【大紀元2014年04月01日訊】（大紀元記者曾漢東台灣宜蘭報導）清明節將近，為使消費者能吃得安全又衛生，宜蘭縣政府衛生局除加強販售業者製作過程和環境衛生稽查，並抽驗祭祀應景食品包括蘿蔔糕、麵龜、草仔粿、壽桃、麻荖及豆干（絲）製品等，共計50件產品，檢驗項目為防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、著色劑及殺菌劑，檢驗結果有6件豆干（絲）檢出殺菌劑過氧化氫殘留，與規定不符。
本次不符規定之產品除要求業者立即下架外，廠商來源均屬外縣市，相關資料將移請所轄縣市衛生局進行後續查處，抽驗結果名單並公佈於衛生局網站（http://www.ilshb.gov.tw/index.php）供民眾參考。
過氧化氫（H2O2）俗稱雙氧水，可做為食品殺菌劑，具有漂白、防腐效果，為豆製品及麵製品常見之違規添加物，依據規定，食品中「不得殘留」且「不得使用於麵粉及其製品」。過氧化氫具有刺激性，食用過多可能會引起頭痛、嘔吐、腹部不適等症狀，另高濃度（>10%）之過氧化氫具有強氧化力，可造成皮膚、眼睛及腸胃道的腐蝕性傷害。
衛生局提醒消費者，可藉由開水烹煮並將鍋蓋打開揮發水蒸氣後再以多量水浸泡，並經常換水，就能將殘留之過氧化氫轉移至水中，達到去除過氧化氫的效果；另選購食品時應慎選商譽良好廠商購買，以確保產品品質安全；掃墓後之祭拜食品，因置於常溫下的時間較長，容易有微生物滋生，宜充分加熱後再食用，以確保食品安全，如民眾有任何疑慮，請電洽食品藥物管理科，專線：（03）9332779。
（責任編輯：鄭樺）
