【大紀元2015年01月29日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）新年的腳步漸近，濃濃年節氣氛也逐漸加溫，許多家庭主婦，也開始為準備豐盛的年菜傷腦筋； 29日上午，衛福部苗栗醫院營養師特別邀請頭屋鄉農會家政指導員傅秀珍、陳秀嬌，共同研發兼具健康與美味和年味的三道菜，為鄉親免費烹飪示範。
烹飪示範內容有1.主食類-心蓮心 、2.魚類-好彩頭魚捲、3.湯類-薯丁遊皇宮等三道菜，民眾可在現場現學現做，還可以免費獲得講義和食譜。
苗醫院長許振榮表示， 苗醫推廣健康年菜，以健康有機多纖維的概念作推廣活動，希望教導民眾吃的健康概念，要健康營養均衡，男性朋友要體會太太的辛苦， 促進家庭和樂。
苗醫營養師彭雅渂表示，許多家庭主婦為做年菜傷腦筋，苗醫宣導低油、低糖、高纖的主食，湯底纖維質多、低脂雞肉、魚肉、紅羅蔔，把在地食材置放湯底，菜色漂亮，促進健康有幫助，老人家容易入口，對身體沒負擔。
責任編輯：陳真
