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吃梅子好健康 南投梅子盛產

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【大紀元3月22日報導】(中央社南投縣22日電)南投縣梅子進入盛產期,縣內產量占全台34%,是全台最大,而梅子、梅醋等相關產品可有效平衡人體酸鹼值,健康多多。

  南投梅子節」今天在信義鄉農會梅子夢工廠正式開幕,副總統吳敦義、南投縣長林明溱等人蒞臨,適逢假日,現場湧入上千名遊客搶著品嚐、購買最新鮮的梅子及梅子加工產品。

  南投縣政府農業處統計,全台栽種梅子的面積約4088公頃,南投縣就有1397公頃,占全台種梅面積34%,主要產地有信義鄉、水里鄉、國姓鄉、仁愛鄉,其中又以信義鄉為最大產地,南投可說是「梅子的故鄉」。

  梅子是南投重要經濟作物,農業處表示,梅子盛產期在清明節前後兩週、約3月中旬到5月初,果實未成熟時呈綠色、胭脂梅則為鮮紅色,果實成熟轉為黃色。

  農業處表示,南投的梅子品質很好,手採梅產量是全台之冠,梅子含鈣、鈉、磷、鐵等礦物質,還有許多有機酸,可說是營養豐富。

  農業處表示,梅子可加工成脆梅、Q梅、紫蘇梅、陳年梅、梅醋、梅精、梅酒等,在代謝過程是一種強鹼性食品,可有效平衡人體內酸鹼值,對於講求健康飲食的民眾來說,可說是最佳農產品。

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