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健康飲食
【大紀元2015年08月11日訊】（大紀元記者張原彰台灣台北報導）台灣民眾喜愛和風麵食，台北街頭拉麵、烏龍麵店林立，相較之下，口感清爽、健康導向的蕎麥麵店卻如鳳毛麟角。引進蕎麥麵品牌湯太郎的東允餐飲集團表示，食安風暴後民眾更重視飲食健康，而日式蕎麥麵從食材選用再到醬料搭配，都以健康做為主要訴求之一，非常值得推廣。
該集團管理部副理魏伯丞表示，蕎麥麵、拉麵及烏龍麵是日本三大國民麵食，其中又以蕎麥麵所含的蛋白質、膳食纖維與維生素最為高，早獲日本民眾青睞。而在台灣，蕎麥麵比拉麵、烏龍麵更為健康、負擔少，已漸漸獲得消費者的注意。
蕎麥麵品牌湯太郎1994年於日本成立，2012年進軍台灣，現有2家店面，而業者看準健康商機，訂下5年展店15家的目標，計畫明年將進軍北市以外的縣市，讓更多消費者有機會品嘗這道日本國民健康美食。◇
責任編輯：俞亮
