【大紀元2015年09月16日訊】（大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導）宜蘭五結鄉除了稻米外還有鴨肉等在地食材，五結鄉公所結合民宿業者於9月16日上午在五結鄉旅遊服務中心，邀請林錦成主廚示範以「鴨」及「在地食材」做料理，協助民宿提供遊客在地食材的旅遊健康飲食。
五結鄉鄉長簡松樹極力支持公所觀光行銷團隊，應以更細膩方式融入各相關單位的專業，來提升五結旅遊好口碑。境內全年度農作除了有優質稻米外，亦分別有如：1-3月(溫室蕃茄)、5-6月(西瓜、冬瓜、南瓜)、7-8月(花生)、9-10月(山藥)及12-3月(蒜)等等。
公所前於本年6月23日辦理「南瓜料理」培訓獲業者肯定，民宿業者現學現賣，也讓入住遊客品嚐到民宿主人的南瓜料理，同樣得到讚賞。
其中有許多民宿業者已取得中餐丙級證照，希望提升民宿料理的質感，讓住宿時也認識五結鄉農產品入菜的創意和用心。
本次再結合五結鄉農會及衛生所的健康小叮嚀，再次特聘請城市商旅飯店林主廚錦成，協助業者學習以「鴨」、「在地食材」為主題的料理來呈現和傳授。讓在地特色食材融入民宿早餐、下午茶料理來迎接遊客。
責任編輯：陳玟琦
