【節氣】天霜降寒月彌輝－－霜降節氣到

空天萬里霜 

風卷清雲盡，空天萬里霜。野豺先祭月，仙菊遇重陽。

秋色悲疏木，鴻鳴憶故鄉。誰知一罇酒，能使百秋亡。

這是唐代詩人元稹〈詠廿四氣詩 霜降九月中〉詩，澹淡隨風洗空，觀瞰「霜降」節氣的景與情：天空萬里「霜降」寒、風落疏林木歸山、鴻雁南渡思故鄉、豺狼獵獸藏冬糧、重陽賞菊酒一嶟，上下看遍霜降時情。

「霜降」，第十八個節氣

「霜降」，二十四節氣中的第十八個節氣，當太陽到達黃經210°時為「霜降」節氣之始。此時，在中國黃河流域已出現初霜。「霜降」節氣從陽曆10月23日前後一日到下個節氣「立冬」前的這半個月期間。

「霜降」是反映氣溫下降過程的指標節氣，在寒露之後到，乃是深秋的尾聲，秋天最後一個節氣。秋末霜降，《月令七十二候集解》中說：「九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。」當空氣中的相對濕度達到100% 時，地面或物體表面低於攝氏零度，水汽凝華結成冰晶，就稱為霜。 中國大陸黃河流域一帶在此節氣中遇初霜。

霜降碧天靜 寒侵闊野寂

金秋節氣常令人不覺對景感懷，尤其是晚秋霜降，感人心肺，自古詩人詞人常常吟詠興嘆。



唐代詩人元稹（公元779年－831年）〈詠廿四氣詩 霜降九月中〉詩吟：



霜降向人寒，輕冰淥水漫。

白居易（公元772年－846年）〈歲晚〉詩吟：

                             霜降水返壑，風落木歸山，冉冉歲將宴，物皆復本源。

宋代葉夢得（公元1077-1148年）以〈水調歌頭〉詞寄情：

霜降碧天靜，秋事促西風。

此時此景盡寫「霜降」季候景象。過了「霜降」就邁入冬季。

「霜降」的物候

《逸周書‧時訓》記載「霜降」三物候：「霜降之日，豺乃祭獸，又五日，草木黃落，又五日，蟄蟲咸俯。」

1、 豺乃祭獸：豺，又稱豺狗、紅狼或是亞洲豺犬，開始獵物準備冬糧。

2、草木黃落：「霜降」時節萬物感應天地肅殺之氣，不耐寒的植物就停 止了生長，草木凋零。漢代張衡〈嘆〉中就有「繁霜降兮草木零」的悲秋之嘆。

3、 蟄蟲咸俯：冬眠的蟲類不食不動。

「霜降」俗諺

有關霜降天氣和農事的俗諺很多，各地方因地有差異，這裡舉幾些個通例：

1、從霜降日晴雨觀未來天氣的俗諺：
「霜降」不見霜，還要暖一暖。
「霜降」不降霜，來春天氣涼。
「霜降」下雨連陰雨，「霜降」不下一季乾。
「霜降」晴，晴到年瞑（除夕）。
「霜降」有雨，開春雨水多；「霜降」無雨，冬春旱。

2、霜降時節收穫農作物的俗諺：
「霜降」不刨蔥，到時半截空。
「霜降」不曬菜，無吃不見怪。
「霜降」採柿子，立冬打晚棗。
「霜降」至立冬，種麥莫放鬆。
「霜降」一過百草枯，薯類收藏莫遲誤。

3、霜降和颱風關連的俗諺：

「霜降，風颱走去藏」：意思是說「霜降」後颱風季節也跟著結束。秋颱之後海面的氣旋一般歸於平靜。這是一個經驗談，但也不是絕對值，根據統計陽曆11月還有颱風來襲的記載。記取前人經驗，再加上小心防備更是妥當。

霜降民俗

「霜降」時節的民俗中，喝菊花酒和醃製白菜歷史中早有記載，喝菊花酒習俗更是久傳。

一、喝菊花酒：寒露時節黃菊展華顏，宋人錢時吟：「園林盡掃西風去，惟有黃花不負秋」〈立冬前一日霜對菊有感〉。中國古代從漢代就有黃曆九月九日「重陽」飲菊花酒的習俗。重陽節就落在「寒露」和「霜降」節氣前後。

根據漢時《西京雜記 古今逸史本‧賈弓》記載：「菊華舒時，並採莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊華酒。」菊華就是菊花，一般的花兒到了深秋已經謝了花紅，就菊花耐寒耐陰生命力特強。採下菊花和莖葉加上黍米，經過一年的釀造出的菊花酒，相傳有助於延年益壽。漢代時人就在次年的九月九日，也就是重陽日這天喝菊酒，助陽益壽。中國五行學說中，以九為陽數之極，九九就是重陽，在重陽日這一天喝菊花酒，抵禦冬季的寒氣，助陽益壽相得益彰。

唐詩人元稹〈詠廿四氣詩 「霜降」九月中〉詩吟：「仙菊遇重陽」，菊花被譽為仙菊，反映這種漢代習俗在唐時成為時尚。晚秋時節喝一罇菊花酒，胸壑中風卷清雲展，百代秋愁一洗空。

二、醃製酸白菜

北方的俗諺說：「霜降」醃白菜 。「霜降」過後，民初北京老胡同四合院裡的空間都被曝曬蔬菜佔滿了，當時家家戶戶少不漬上一兩罈白菜，儲存深秋最後的暖陽，作為備冬之用。時過境遷，現在人們從便利商店買回盒裝、袋裝酸菜，便利也速成，然而也買不來經過歲月醃漬出的老味兒了。

老北京醃製酸白菜的作法最晚在明代就已經盛行了，明代掌故史料筆記《菽園雜記》（明陸容撰，陸容，字文量 ）有記載，明初白菜（當時人稱「菘」）「盛生於燕」，「京師每秋末，比屋醃藏以御冬」。家家戶戶醃漬白菜「御冬」，可見當時醃製的白菜的角色主宰冬天飯桌的蔬菜來源。經霜後的白菜更甜了。

「霜降」後，採白菜曬白菜醃白菜，是件大事，適時宜民生。舊北京的四合院裡，忙乎著曬白菜醃製白菜的歡騰聲，其樂融融宛如節慶。今天的都市人們多少還能從餐廳的「酸菜白肉鍋」裡找到了一些昔日的歡聲和慰藉。

三國時代，曹丕〈燕歌行〉 吟：「秋風蕭瑟天氣涼，草木搖落露為霜」。白露去，「霜降」來，草木搖落天地一蕭瑟。春林遭時棄，「霜降」春花也委地，何人見景不傷情兮？

唐代詩人白居易在四十四歲時，遭貶遠謫江州郡史，未老衰羸、逢時棄置。人生起伏有時，十常八九不盡意。詩人天地納胸廓，悟出「遭時榮悴一時間，豈是昭昭上天意」的道理（〈謫居〉）。

「霜降」時節，雖然草木搖落，然而葉落前轉出紅黃橘另一種生命色調，滿山滿野焰彩映長空。秋葉落時燃燒焰彩豔於春花；菊花殘時傲枝志節凜於霜空。

草木搖落露為霜，榮悴一時，莫以為常終。守住生命的志節，天霜降寒，秋月彌輝。

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責任編輯：方沛