【大紀元2017年01月10日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）惜食不浪費議題備受關注，食物銀行、分享冰箱概念已在臺灣開枝散葉。中市惠文高中拾璿佾同學基於「人飢己飢」的概念，萌生推動「午餐剩食變聖食」計畫，號召在校同學響應，並結合人安基金會，蒐集每日午餐剩下菜肴，分裝80個便當，供遊民享用；善舉獲表揚，10日他再捐出1萬元獎金，提供人安基金會歲末寒士尾牙宴。
惠文高中圖書館主任蔡淇華表示，2年前文創營隊，曾鼓勵學生提案，當時就讀國中部的楊淳晏、拾璿佾提出「剩食計畫」。拾璿佾說，「剩食變聖食」並不容易，「各校廚餘常外包給養豬場，學校每年可收回饋金，而學校也擔心剩食如未妥善保存，街友若吃壞肚子，恐造成食安問題。」
蔡淇華說，廚餘必須在暑假就和廠商簽約，解約就是個大問題；經校長王沛清認同，並獲廚餘廠商支持，於是決定先讓10個班級試辦，學生也和人安基金會簽訂備忘錄；他說，因為成效良好，下學年將擴大全校60班都加入。
蔡淇華提到，推動「剩食計畫」過程並不容易，但基於「食物不浪費」、「生命教育」，學校有責任為同學解決問題、實踐理念；而這項計畫也被全台許多學校看見，希望能響應並參考作法，從下個學期就開始試辦。
市議員鄭功進、台中國際同濟會楊裕進會長10日出席人安基金會記者會，化身愛心大使，率先認桌、紅包，呼籲積少成多，助寒士一頓暖食。人安基金會表示，22日「寒士吃飽30」愛心尾牙宴，計畫開辦160桌，宴請街友、獨居長輩、待拉單媽，目前尚缺60萬元，呼籲企業愛心認桌。
責任編輯：羅令尹
