【大纪元2017年01月10日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）惜食不浪费议题备受关注，食物银行、分享冰箱概念已在台湾开枝散叶。中市惠文高中拾璿佾同学基于“人饥己饥”的概念，萌生推动“午餐剩食变圣食”计划，号召在校同学响应，并结合人安基金会，搜集每日午餐剩下菜肴，分装80个便当，供游民享用；善举获表扬，10日他再捐出1万元奖金，提供人安基金会岁末寒士尾牙宴。
惠文高中图书馆主任蔡淇华表示，2年前文创营队，曾鼓励学生提案，当时就读国中部的杨淳晏、拾璿佾提出“剩食计划”。拾璿佾说，“剩食变圣食”并不容易，“各校厨余常外包给养猪场，学校每年可收回馈金，而学校也担心剩食如未妥善保存，街友若吃坏肚子，恐造成食安问题。”
蔡淇华说，厨余必须在暑假就和厂商签约，解约就是个大问题；经校长王沛清认同，并获厨余厂商支持，于是决定先让10个班级试办，学生也和人安基金会签订备忘录；他说，因为成效良好，下学年将扩大全校60班都加入。
蔡淇华提到，推动“剩食计划”过程并不容易，但基于“食物不浪费”、“生命教育”，学校有责任为同学解决问题、实践理念；而这项计划也被全台许多学校看见，希望能响应并参考作法，从下个学期就开始试办。
市议员郑功进、台中国际同济会杨裕进会长10日出席人安基金会记者会，化身爱心大使，率先认桌、红包，呼吁积少成多，助寒士一顿暖食。人安基金会表示，22日“寒士吃饱30”爱心尾牙宴，计划开办160桌，宴请街友、独居长辈、待拉单妈，目前尚缺60万元，呼吁企业爱心认桌。
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