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高中生倡午餐無剩食 歲末向寒士伸援手

惠文高中拾璿佾(右)、羅仕臣在人安基金會為寒士們打菜。(黃玉燕/大紀元)

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【大紀元2017年01月10日訊】(大紀元記者黃玉燕台灣台中報導)惜食不浪費議題備受關注,食物銀行、分享冰箱概念已在臺灣開枝散葉。中市惠文高中拾璿佾同學基於「人飢己飢」的概念,萌生推動「午餐剩食變聖食」計畫,號召在校同學響應,並結合人安基金會,蒐集每日午餐剩下菜肴,分裝80個便當,供遊民享用;善舉獲表揚,10日他再捐出1萬元獎金,提供人安基金會歲末寒士尾牙宴。

惠文高中圖書館主任蔡淇華表示,2年前文創營隊,曾鼓勵學生提案,當時就讀國中部的楊淳晏、拾璿佾提出「剩食計畫」。拾璿佾說,「剩食變聖食」並不容易,「各校廚餘常外包給養豬場,學校每年可收回饋金,而學校也擔心剩食如未妥善保存,街友若吃壞肚子,恐造成食安問題。」

蔡淇華說,廚餘必須在暑假就和廠商簽約,解約就是個大問題;經校長王沛清認同,並獲廚餘廠商支持,於是決定先讓10個班級試辦,學生也和人安基金會簽訂備忘錄;他說,因為成效良好,下學年將擴大全校60班都加入。

蔡淇華提到,推動「剩食計畫」過程並不容易,但基於「食物不浪費」、「生命教育」,學校有責任為同學解決問題、實踐理念;而這項計畫也被全台許多學校看見,希望能響應並參考作法,從下個學期就開始試辦。

市議員鄭功進、台中國際同濟會楊裕進會長10日出席人安基金會記者會,化身愛心大使,率先認桌、紅包,呼籲積少成多,助寒士一頓暖食。人安基金會表示,22日「寒士吃飽30」愛心尾牙宴,計畫開辦160桌,宴請街友、獨居長輩、待拉單媽,目前尚缺60萬元,呼籲企業愛心認桌。

責任編輯:羅令尹

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