奧斯卡晚宴精緻美食搶先看

【大紀元2017年02月18日訊】（大紀元記者蘇湘嵐洛杉磯報導）第89屆奧斯卡將於2月26日頒獎，每年在頒獎典禮結束之後，影藝學院都會安排盛大的晚宴招待得獎者以及受邀的貴賓。週四(2月16日)主辦單位搶先公布奧斯卡令人垂涎的晚宴菜單。

67歲的奧地利名廚帕克（Wolfgang Puck）第23次籌辦奧斯卡晚宴，為了好好款待1500名貴賓，他說，晚宴當天共有300位廚師打造世界各地風情美食。

帕克說：「我們將設置海鮮自助餐，有帝王蟹、龍蝦、蝦子、壽司臺，我們並會四處端出小餐點，如迷你漢堡、龍蝦捲餅、雞肉派、一些本店的比薩(Spago Pizza)。」

中華飲食文化博大精深，帕克自己也很喜愛中國菜，奧斯卡晚宴當然少不了中國風味，帕克說，「我們準備了燒賣、韭菜水晶餃子、鍋貼；我們還將會準備燉肋骨火鍋、中國麵、青江菜；也會有蒸魚，淋上薑、蒜、辣椒、蔥花，配上茉莉香米。」

帕克在典禮前將到農夫市場挑選有機食材，讓明星們吃得健康與原味，素食餐點也兼具健康、時尚與美味。

晚宴中以小金人為造型的美食最吸睛。其中小金人圖案的魚子醬煙燻鮭魚、小金人造型巧克力，因為應景，特別受明星與賓客喜愛。今年晚宴將會花一週的時間打造7000個小金人巧克力，賓客不但可現場品嚐，也可將小金人巧克力帶回家。

除了美食，現場展示20多種各式甜點，巧克力、蛋糕、餅乾、糖果、色彩鮮豔的馬卡龍等，洋溢著幸福的甜蜜。許多甜點都是一口可以吞下的大小，可愛精緻，令人食指大動。

帕克說，每年他都想創新，今年他最愛的是會散發著冷煙的黑森林巧克力蛋糕，大家看到或吃到時會非常開心，就像變魔術一樣。

他說，自己最滿足的是，晚宴時大家開心享受美食；晚宴結束，他自己會來杯香檳酒，犒賞自己的辛勞。◇

責任編輯：張頓