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珍珠奶茶發明30周年 林佳龍訪日本春水堂

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【大紀元2017年03月06日訊】(大紀元記者鄧玫玲台灣台中報導)今年是珍珠奶茶發明30周年,赴日參訪的台中市長林佳龍6日特地拜訪日本春水堂表參道店,由日方負責人關谷有三社長接待,為了慶祝珍珠奶茶發明30年,店方特別準備季節限定的「香蕉巧克力珍珠奶茶」,林佳龍指出,春水堂引進日本,見證台日之間飲食文化的交流,盼透過日本春水堂,吸引更多日人到台中春水堂本店品茶,並參加2018台中世界花博。

「你好!」關谷社長一開頭就用中文歡迎所有到訪的人,林佳龍也用親切的日文與春水堂工作人員打招呼,在品嘗過香蕉巧克力珍珠奶茶後,他說:「好喝!有故鄉的味道,也有東京的特色!」林佳龍更表示:「很開心看到故鄉的春水堂能在可以在日本發展得這麼好,去年業績又增加三成,代表台中飲茶文化可以國際化。」「飲茶是一種文化也是生活的美學,加上台中的生活步調比較悠閒,適合推動飲茶文化,所以市府在台中推動下午茶文化,所有餐廳都推出最好的午茶與糕餅,很期待能夠邀請更多日本朋友到台中來享用。」

關谷社長說,偶然在台灣的松山機場喝過春水堂的茶飲,便萌生想把春水堂帶進日本民眾日常生活的想法,為了將春水堂引進日本,與台灣交涉數十次,直到2013年春水堂正式進軍日本,於代官山開設第一家分店,並融入在地特色與飲食習慣,販售珍珠香蕉巧克力等限定商品,在日本帶起一陣台灣甜點旋風,目前日本有7家分店、預計今年將擴點至11家。

林佳龍致贈關谷社長台中在地的「台灣茶王」梨山茶,林佳龍表示,梨山茶種植於海拔2500公尺處,茶香濃郁且呈現琥珀色,希望春水堂可以嘗試使用梨山高山茶。關谷社長則表示,台灣的茶味道較為濃郁,所以可以加入像是粉圓之類的配料,但是日本茶較淡,所以主要喝原味茶,直到引進春水堂之後,已逐漸改變日本人的飲茶習慣。

經發局表示,春水堂1983年於台中四維街創立,大膽將傳統熱茶轉變為冰涼甜茶,並首創以雪克器調製茶飲,搖出第一杯「泡沫紅茶」;1987年又開啟冷飲茶中加料飲用的先例,將台灣傳統點心「粉圓」加入奶茶裡,「珍珠奶茶」因而誕生,至今成為台灣國飲、風行全球。

責任編輯:李薇

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