【大紀元2017年06月02日訊】(大紀元記者宋清寧澳洲墨爾本編譯報導)很多中國人是在出國之後才第一次見到抱子甘藍(Brussels sprouts)的。它是超市裡長期供應的蔬菜,被譽為非常營養的減肥佳品,但很多華人朋友不知道該如何烹調。這裡介紹一個小編屢試不爽的抱子甘藍絕佳做法,趕快學起來吧!
材料:
一磅(0.454千克/0.9斤)抱子甘藍
4瓣蒜,切碎
約3湯匙橄欖油
適量加鹽和胡椒粉
檸檬皮擦絲
做法:
1 煮開一鍋水,裡面加入一些鹽
2 將抱子甘藍泡洗乾淨,切掉蒂頭,剝掉外面較老的葉子,對半切開
3 將甘藍加到滾水中,煮2-3分鐘(千萬不要煮軟,要保持脆脆的口感)
4 甘藍瀝乾水,用廚房用紙或乾淨的毛巾吸乾水分
5 煎鍋中加入橄欖油,在中火上燒熱
6 加入甘藍,將它們的橫切面朝下放到熱鍋中煎。兩面各煎3分鐘左右,直到表面金黃酥脆
7 鍋中加入蒜末、鹽和黑胡椒,翻炒一兩分鐘
8 出鍋前,加入一些檸檬皮擦絲
嗒噠,完成!超美味的呦!
責任編輯:李欣然