【大紀元2017年04月26日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）嘉義大學花生博士校長也是食品科學系教授邱義源，執著找尋何以花生自古被稱為「長生果」的原因，經過40年其研發團隊終於提出令人信服的科學證據，活性花生芽粉中白藜蘆醇及其生物活性更強的家族成分arachidin-1（又稱花生素1號），以膳食補充方式，證明落花生確實可以「延長壽命」。
邱義源表示，研發團隊將花生芽粉添加於小鼠基礎飼料中，分別每天餵養兩種BALB/c及ICR品系高齡（10月齡及11月齡）小鼠，進行750天及762天動物實驗至全數自然死亡，從各組死亡曲線顯示補充花生芽粉於飼料者，確實可以延長壽命，此研究成果已於2016年10月被邀請在義大利羅馬舉行的「第15屆國際食品製造科技研討會」中發表，並於2017年1月正式發表於國際「食品與營養科學期刊」。
邱義源研發團隊針對活性花生芽粉中白藜蘆醇及其生物活性更強的家族成分arachidin-1，進行雌激素調控功能系列探討，從實驗結果顯示，白藜蘆醇及Ara-1均具有荷爾蒙調節及脾臟Treg細胞活性的調節功能，而且花生素1號活性比白藜蘆醇強，而Ara-1在活性花生芽粉中的含量又比白藜蘆醇高出很多，表示活性花生芽粉以膳食補充方式，即可產生延長壽命的效果，熟齡男女藉白藜蘆醇及其家族成分調節荷爾蒙，可舒緩並順利度過更年期，繼續享受健康長壽的老年生活，此項研究成果於2016年發表於「國際分子醫學期刊」。
嘉大於4月26日上午10時在蘭潭校區舉行研發成果說明會，並由邱義源與閎庄股份有限公司董事長張永霖共同簽訂技術移轉合約，期藉由長期科技研發成果技術移轉共創雙贏。
責任編輯：王愉悅
