【大紀元2018年01月10日訊】（大紀元記者陳子祐台灣台中報導）回到出租的小套房，打開燈，看看手錶已經晚上7點多了，我熟練的拿出小鍋子，倒入淨水器過濾後的水，放上瓦斯爐開始燒水，然後從冰箱拿出蔬菜、雞蛋、麵條。水滾了，陸續把食材丟進鍋裡，看著鍋裡的食物，忽然發現這一年多來，好像……晚餐幾乎都是自己動手料理…
別把走進廚房這件事看得太嚴肅
結束往往是另一個新的開始，回想起來，開始動手做晚餐，是我30歲的時候，那時候剛結束了一段感情，簡餐店跟義大利麵從晚餐清單裡消失。這個時期的朋友、同事一個個步入禮堂，燒烤店跟熱炒店也慢慢淡出我的生活。
這時也發現身體的代謝比以前差，好像不適合常吃這些高油、高鹽、高糖的美食，腦中浮現出「乾脆自己煮好了」的念頭，這才走近荒廢已久的小廚房。
廚房亂哄哄 料理清淡淡 暖男新手必經之路
當時的食安問題沸沸揚揚，想說自己要吃，就對自己好一點吧！因此找了附近的有機店，還記得第一次走進去，看著架上陳列的蔬菜，好像只有在盤子裡看過完成品，油然生起「吃過豬肉沒看過豬走路」的感覺……最後只有挑選幾樣聽過的蔬菜回家。
剛開始自製晚餐，可以用一團混亂來形容，有時在廚房搞了2個多小時才吃到東西，雖然一、兩個星期後，流程比較順暢，吃到晚餐的速度也變快許多，可是平淡的味道卻還是讓我有點膩……有一天，我坐在餐桌上咀嚼著平淡無味的燙青菜，頓時懷念起媽媽的味道……。
暖胃 就得有媽媽的調味料
後來，我打了通電話給媽媽，媽媽還蠻驚訝自己竟然開始煮晚餐，開心之餘也給了我這個料理新手簡單的建議，就是選購一些健康、味道好、使用方式簡單的調味料，因為加入餐點後，不用太多技巧，味道就會立刻加分。而媽媽第一個建議入手的就是黑龍醬油，因為醬油的使用範圍很廣，煎、煮、炒、炸、滷、沾，都可以加入醬油，而且黑龍的牌子味道好，媽媽自己就用了二十幾年。
聽了之後，我馬上去賣場買了一瓶黑龍醬油，還記得那天晚上也是煮湯麵，當醬油倒進滾水裡，果然香氣四溢，嘗一口，一股暖流上了心頭，真的是媽媽的味道，那麼簡單而又美好。
黑龍黑豆蔭油順手了 單身廚房又如何！
經過一年多的累積，櫃子裡面的調味料變得齊全，我抬頭就可以看到櫃子裡的烏醋、黑胡椒、芝麻醬、玫瑰鹽等瓶瓶罐罐，不過我最常拿來使用的，依舊是黑龍黑豆蔭油，今天晚上我又下意識拿起了黑龍，把醬油倒入湯麵，隨著滾動的湯，香味填滿空間，有了黑龍醬油，一個人又如何，我的單身廚房依然完美。
黑龍醬油
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責任編輯：吳淑娟
