熱鬧過新年好評氣泡酒大推薦

更新: 2018年02月16日 7:08 PM

【大紀元2018年02月16日訊】要說慶祝，不論是全家團圓、高朋滿座，還是三五好友齊聚一堂，「嘭」地打開一瓶香檳，看那熱烈的泡沫噴湧而出，這氣氛才夠好，才夠過年的熱鬧！

香檳是起泡酒的一種，由葡萄釀造，不過只有產自法國香檳地區的起泡酒才能叫香檳。一般酒精度在12%左右，並不算高，所以不易醉人，佐餐、派對、聊天，盛滿起泡酒的細高腳杯不離手。

在很多人的印象中，香檳或者起泡酒是女士飲品，甜甜的帶著氣泡，好看又好喝，只不過實際買到的起泡酒大部分沒什麼甜味。起泡酒按照糖分的殘留可以分類為乾型、半乾型、半甜型和甜型起泡酒。

甜型起泡酒多具有花香和果香，比如Moscato d’Asti，Moscato就是意大利Asti產區的玫瑰香葡萄，葡萄的香甜被保留並進一步發酵，最後產生濃郁香氣，廣受歡迎。需要注意的是因為起泡酒由於二次發酵產生大量二氧化碳，瓶內壓力很大，瓶塞外面都會有鐵絲保護，在開瓶時請一定注意安全。

在英國，超市、酒品商店的貨架從來是都被令人眼花撩亂的各種酒塞的滿滿當當，有時真的讓人無從選起，下面介紹幾款起泡酒，幫您的新年增添喜氣吧！以下發泡酒雖價格不一，但好品質不分輸贏，排名不分先後！

Tesco Finest* Premier Cru

12.5%。£19, Tesco

主要是霞多麗葡萄釀製而成，適合慶祝各種節日，價格低廉。色澤金黃，香氣清新淡雅，口感醇厚，帶有柑橘類水果和豐富圓潤的質感。

£64.99, Selfridges

由法國霞多麗葡萄酒釀製，帶有柑橘、白花、杏乾、蜂蜜、餅乾以及豐富的奶油香氣，加上適當的酸度，尤為活潑，金色液體在玻璃杯中格外閃耀。

12.5%， £24.99, Waitrose

成熟年份的香檳所特有的濃郁，並帶有奶油、酵母菌、成熟漿果與柔和的柑橘香氣。搭配肉類菜餚，都很好，味道獨特，令人印象深刻。

12%: £10.99, Aldi

一瓶真正的香檳只需要10.99英鎊！這是一款由霞多麗、黑比諾和莫尼爾三種主要釀造香檳的葡萄混合發酵而成的香檳酒。具有柑橘、奶油、烤蘋果、餅乾還有明顯的杏仁香氣。不過氣泡相比於其它起泡酒更多，也更甜。

12.5%: £160, Harrods

由黑比諾和霞多麗葡萄混合釀造的起泡酒，富含新鮮柑橘、檸檬，葡萄柚、油桃和新鮮烤製的奶油蛋黃的濃郁水果味，這款限量版起泡酒在哈洛德商場有售。◇

責任編輯:文婧