【大紀元2019年06月24日訊】（大紀元記者施芝吟台灣南投報導）位於南投草屯寶島時代內，有碗只賣「18元」的乾麵，煮麵過程很講究，不僅賣得便宜，甚至能賒帳。老闆「米香哥」說，希望能幫助「甘苦人」，捍衛他們的尊嚴。
米香哥說，「十八仔麵」看起來很簡單，但是溫度特別講究，煮麵時間不能太久，而且一定要用瓷碗裝，再淋上醬料，均勻攪拌時，麵的溫度會被瓷碗吸收，吃麵也不燙嘴。
這種麵是傳統的麵條拌上自製的醬，其他什麼都不加。米香哥表示，看起來「沒有味」，吃起來卻有單純的香氣與滋味。
半年研究出 年少放蕩滋味
一碗看似簡單的麵，他可是花了半年時間才研究出「年少放蕩滋味」。米香哥解釋，「我年輕時常常沒回家，跑去賭博，玩到三更半夜，肚子餓跟賭場阿姨說，她燙個麵條，隨便加個醬料而已，但那味道至今難以忘懷，自己慢慢摸索出那味道，至少有9成5像啦。」
一碗18元 還可以賒帳
米香哥看盡社會冷暖，選擇販賣一碗人人都吃得起的麵，「就算日子苦，至少能用少少的錢，吃一碗麵，也可以賒帳，真正甘苦，給你欠，沒有關係，捍衛邊緣人的基本尊嚴。」他也一直秉持著把客人當成朋友看待。
有民眾認為米香哥賣太便宜又可賒帳，民眾想捐錢支持，但被他婉拒，最後，那位熱心民眾趁米香哥沒注意放了1,000元就離開了。
米香哥表示，「當下很感動呀！雖然傻，但是傻到有人為你鼓掌。」他也透露，「雖然一碗18元，還是有賺錢，只是賺比較少。」
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