【美食天堂】脆皮香辣牛肉～醃肉、炸肉秘訣揭曉
脆皮香辣牛肉～醃肉秘訣～炸肉秘訣揭曉！（美食天堂提供）
如何做脆皮香辣牛肉，裡面滑嫩，外面超級酥脆！再配上一個完美的甜酸辣醬汁！我相信這將成為，您最喜愛的香辣牛肉食譜，您只需要30分鐘！
供應：2 至 4 人
準備時間：25分鐘
烹飪時間：5分鐘
對於牛肉和醃料：
1 ½ 磅牛肉
少許鹽
1個蛋清
1湯匙紹興酒，或以其它料酒
少許白胡椒
少許小蘇打粉
½ 杯玉米澱粉
4杯油，用於炸
對於醬汁：
5湯匙甜辣椒醬
3湯匙番茄醬
2湯匙醬油
1湯匙米醋
1湯匙糖
對於炒菜：
1湯匙油
½ 顆洋蔥
1 個紅柿子椒
2 根蔥
【美食天堂】授權轉載
責任編輯：茉莉
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