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【大紀元9月17日報導】(中央社記者劉得倉台北十七日電)乳酪對不少人來說是天下美味，但也有人敬而遠之，如同水果之王榴槤一般，其實乳酪含有豐富的營養價值，包括蛋白質、鈣質、維他命A等，法國食品協會為推廣乳酪，邀請到法國專業乳酪講師來台推廣美味的乳酪，並在全台的賣場、超市和百貨公司舉辦試食促銷活動。
乳酪是以牛奶或羊奶為原料製造而成，目前在市場面上的乳酪有數千種，其中有五百多種是產自法國，法國食品協會指出，台灣是亞洲地區乳酪銷售量最低的國家，為推廣法國乳酪，展開推廣促銷活動。
特別邀請法國乳酪的專業講師來台參與一系列的媒體活動和乳酪專業課程教授，讓台灣消費者更加了解乳酪的營養價值和優點，進而喜愛乳酪。
乳酪有多種口味和食用方法，國人最常食用是佐麵包、餅乾或葡萄乾一起食用、烘焗烹調或直接食用，另有進階級的食用方法，就是和葡萄酒或搭配法國麵包食用，至於老饕級的吃法則是口味重的乳酪，以拌沙拉或濃湯，或搭配特定白酒食用。法國食品協會從十七日起在太平洋SOGO百貨四家分店、特易購四家分店、頂好惠康超市三家分店、新光三越百貨五家分店、微風廣場、大葉高島屋、台中裕毛屋二家分店、高雄漢神百貨、大樂民族量販店和高雄大統大賣場等舉辦促銷和現場試吃乳酪活動，歡迎民眾前往品嚐。
