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【大纪元9月17日报导】(中央社记者刘得仓台北十七日电)乳酪对不少人来说是天下美味，但也有人敬而远之，如同水果之王榴梿一般，其实乳酪含有丰富的营养价值，包括蛋白质、钙质、维他命A等，法国食品协会为推广乳酪，邀请到法国专业乳酪讲师来台推广美味的乳酪，并在全台的卖场、超市和百货公司举办试食促销活动。
乳酪是以牛奶或羊奶为原料制造而成，目前在市场面上的乳酪有数千种，其中有五百多种是产自法国，法国食品协会指出，台湾是亚洲地区乳酪销售量最低的国家，为推广法国乳酪，展开推广促销活动。
特别邀请法国乳酪的专业讲师来台参与一系列的媒体活动和乳酪专业课程教授，让台湾消费者更加了解乳酪的营养价值和优点，进而喜爱乳酪。
乳酪有多种口味和食用方法，国人最常食用是佐面包、饼干或葡萄干一起食用、烘焗烹调或直接食用，另有进阶级的食用方法，就是和葡萄酒或搭配法国面包食用，至于老饕级的吃法则是口味重的乳酪，以拌沙拉或浓汤，或搭配特定白酒食用。法国食品协会从十七日起在太平洋SOGO百货四家分店、特易购四家分店、顶好惠康超市三家分店、新光三越百货五家分店、微风广场、大叶高岛屋、台中裕毛屋二家分店、高雄汉神百货、大乐民族量贩店和高雄大统大卖场等举办促销和现场试吃乳酪活动，欢迎民众前往品尝。
