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客家美食大賽閉幕 李永得:豐富飲食文化

第一屆客家美食大賽七日閉幕,東勢廖媽媽隊獲得社團組金鼎獎,由客委會主委李永得(左二)頒獎。//中央社

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【大紀元8月7日報導】(中央社記者黃慧敏台北七日電)第一屆客家美食展暨客家美食大賽今天閉幕,華陶窯相思廚隊、東勢廖媽媽隊分別獲得廚師組及社團組金鼎獎,行政院客家委員會主委李永得表示,經由激烈的比賽讓客家料理產生出許多創新的元素,不僅使客家料理更好吃,也豐富了台灣的飲食文化。

李永得希望這次全國總決賽的參賽隊伍,在比賽結束後能組成「客家美食夢幻研發小組」,專注研究開發更多、更出色的客家料理。

客委會「2005年客家美食嘉年華」從四日起連續四天在台北世貿中心舉行,展覽期間除了創造超高人氣,客家美饌的精緻風華更讓現場觀眾驚豔不已,而同時舉行的客家美食大賽全國冠亞軍總決賽,經過激烈的競爭下,得主在今天出爐。

除了華陶窯相思廚隊、東勢廖媽媽隊,獲獎的廚師組還有食客隊、古華花園飯店隊、國聯飯店隊、全家福客家菜館、劍湖山聯隊、六堆後生隊、亞太隊;社團組有古早味客家菜隊、石岡農會田媽媽傳統美食小舖隊、變食族隊、阿緞姊客家美食隊、鹿野地區農會瑞源家政班隊、竹南農會推廣組隊、鹿野地區農會田媽媽鹿Q儂品班隊。

雖然客家美食展閉幕,但客家美食月活動仍將持續進行,到九月三日以前,在全國一百一十八家推薦飯店及餐廳吃得到各式客家新菜及傳統道地客家菜,特別是亞都麗緻飯店、圓山飯店、力霸皇冠飯店、亞太會館及巴黎國際海鮮百匯自助餐廳等五星級飯店及餐廳,第一次推出新客家美食套餐或桌菜,而中華航空公司也從八月起在各國際航線推出客家美食,歡迎民眾共享客家美食。

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