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客家美食嘉年華今登場 謝揆化身大廚拚手藝

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【大紀元8月4日報導】(中央社記者陳鈞凱台北四日電)由台灣行政院客家委員會主辦的第一屆「客家美食嘉年華」活動,今天在台北世界貿易中心登場。為推廣客家美食,行政院長謝長廷不僅變裝大廚替活動揭幕,還小試身手,與總統府資政葉菊蘭來場客家料理大比拚,展現外界少見的精湛廚藝。

這場「客家料理東西軍表演賽」,由謝長廷、行政院秘書長李應元、客委會主委李永得所組成的東軍「客家本色隊」,挑戰由葉菊蘭帶領客委會兩位副主委邱議瑩及莊錦華組成的西軍「花布靚靚隊」。

比賽結果,由謝長廷親手料理的「鳳梨木耳炒海鮮」與葉菊蘭「客家小炒創意菜」打成平手,各獲現場評審「特優」的評分。

以一身傳統客家衫打扮出席的謝長廷致詞時表示,客家美食象徵著客家的精神,不僅可以在小吃店吃到,上大飯店也可以品嚐,就如同他身上的客家衫一般,穿著可以下田耕作,也可以接待國賓,台灣就是需要這種客家精神。

除了政治人物的賣力演出外,來自全國共十六組的客家料理達人隊伍,也將自即日起,展開四天的第一屆全國客家美食大賽冠亞軍總決賽,爭取金鼎獎寶座。

配合客家美食嘉年華活動,包括亞都麗緻大飯店、亞太會館、力霸皇冠大飯店、台北圓山大飯店等五星級飯店,以及巴黎國際海鮮百匯自助餐聽、大江屋復古餐廳、大楊梅餐廳、錦水溫泉飯店等地方客家餐廳,在九月三日前,也同步推出客家美食月,提供精緻的新客家美食套餐。

此外,華膳空廚也為未來搭乘華航的旅客,量身訂作客家料理餐點,讓吃膩了傳統西餐和中餐的民眾,不論在台灣、外班機上,都可以品嚐道地的客家佳餚,讓客家美食進一步邁向國際。

客家美食嘉年華即日起至八月七日,在台北世界貿易中心一館A區展出,現場除展示「新客家美食套餐」及「道地傳統客家菜」外,還有客家美食大賽競技。

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