花膳之杜鵑花

杜鵑燉豬蹄

材料：豬蹄二付、杜鵑花十朵。

調味料：鹽一匙。

做法：

1、豬蹄洗淨、切半、入熱水中汆燙、撈起。

2、杜鵑花去花心、入清水中洗淨瀝干。

3、將1.2.加四碗水熬湯、大火煮開後轉小火約三十分鐘、加鹽調味即可，喝湯吃肉。

功效：治療婦女白帶、分泌物多。

杜鵑豬肝湯

豬肝四兩、杜鵑花五朵、蔥一支。

調味料：鹽一小匙、太白粉一小匙、料酒二分之一小匙。

做法：

1、豬肝洗淨、切片、再入清水漂洗一下、去血水、瀝干、以太白粉和勻。

2、杜鵑花剝瓣、入清水清洗一下、瀝干、蔥洗淨切段。

3、鍋內三碗水煮開、先入豬肝片煮，大火煮開後，續入2.及調味料、即可熄火。豬肝不宜久煮。

功效：改善因經期不順、量少而乾瘦不豐穎。

【中國食療網】

(http://www.dajiyuan.com)