標籤:
美食節
【大紀元10月20日報導】（中央社記者郝雪卿台中市二十日電）2007年美國美食節今天起到十一月三日在台中市登場，美國西部農業貿易協會今年結合台中永豐棧麗緻酒店等中部地區六家餐廳推出道地美式創意佳餚，尤其今年主推的「美國自然豬肉」，可品嘗到產自美國、自然豬的頂級美味，還有馬鈴薯化身的美式鄉村甜點，都是難得的新大陸風味。
由美國在台協會及美國西部農業貿易協（WUSA TA）主辦的2007美國美食節，今天起分別在台中市的永豐棧麗緻酒店風尚西餐廳、金色三麥現釀啤酒餐廳、鄉村鵝廚房、一生桃花源、法森小館及彰化市的越位西餐廳等餐廳開跑，美籍主廚Rodney W. Jessick還以美國道地食材為台灣民眾設計多道美式佳餚。
美國在台協會副發言人王樂仁表示，今年的美食節中特別採用美國自然豬肉，這是來自蒙大拿州，以尊重自然生態的綠色環保概念，僅使用大麥及小麥來飼養，絕不使用抗生素及生長激素，使得肉質甜美多汁。
美食節中當然也少不了美國牛肉，今年所使用的牛肉是來自華盛頓州的牛肉，主辦單位表示，美國牛肉以穀物飼養且牛齡小，油花多且白，豐富的含汁性，能讓人再三回味。
除了豬肉、牛肉等主食外，主辦單位表示，這次還使用來自猶他州的天然海鹽，搭配鮮嫩翠綠的各式生菜及美味醬汁，馬鈴薯製品也是美式餐點中受歡迎的配菜之一，以美國馬鈴薯化身成的美式鄉村甜點、傳統沙拉、培根起司洋芋艇等開胃小點，都是難得一見的新大陸風味，歡迎民眾前來品嘗。
