【慶團圓幸福佳餚】高湯鍋燒意麵鍋

材料：

意麵1片、草蝦1隻、鮮魷片3片、蛤蜊2粒、魚丸2粒、草菇2粒、豬肉片3片、小白菜1棵、蔥10g、雞蛋1粒、魚板3片。　

調味料：

福華牌雞汁湯寶2小匙、柴魚高湯4杯。

作法：

1、 鮮魷片切花刀，草菇、小白菜對開，入鍋燙熟。

2、 將意麵燙軟。

3、 調味料入鍋，再放入所有材料，煮熟後，再放入雞蛋煮至半熟即可。

★意麵不宜久煮，較易軟爛而影響口感。

★意麵是以麵粉加雞蛋油炸而成，因此本身具有油香味。

指導老師：陳嘉謨

資料提供：高雄餐旅學院@

(http://www.dajiyuan.com)