【大紀元10月24日訊】(據中廣新聞徐韻翔報導)美國牛肉銷台大解禁，引發安全性疑慮，外界砲轟，台衛生署長楊志良今天表示，他自己對於這樣的結果也「相當不滿意」，原本楊志良日前對外表示，不會開放美國牛肉的內臟與絞肉進口，不料，貿易談判結果出爐卻事與願違，他無奈的說也只能接受，外界若對談判結果不滿，他也願意對此事負責。
衛生署23日宣布，將大幅開放美國牛肉進口。三十月齡以下的美國牛，除了「特定風險物質」的扁桃腺、迴腸末端外，將開放帶骨牛肉、內臟、絞肉、牛尾等肉品進口，至於牛腦、眼、脊髓及頭骨等部位，則「原則不進口」，如此大幅度開放解禁，引發外界砲轟與食品安全疑慮。
對此，衛生署長楊志良相當失望，對於這樣的談判結果，很不滿意，但卻也只能無奈接受。「我希望能夠更好一點，比方說，大家都知道的，大家喜歡吃丁骨牛排、肋排，是不是到這裡就好，但因為WTO的關係、因為OIE(世界動物衛生組織)的關係，所以最後就達到這樣，當然不滿意，我們希望有更多保障，消費者需求不大，我當然不是很滿意，但大概也只能這樣接受。」
到底這次帶骨美牛大解禁，是誰做的決定？楊志良只回應，如果外界要究責，他會負責，「決定是哪些牛肉進口，當然是衛生署負責，健康的部份是衛生署負責，如果大家覺得衛生署要負責，我當然需要負責，國人健康應該要保障到什麼程度，那當然是衛生署。」
衛生署強調，依照世界動物衛生組織規範，30個月以下牛隻的腦、眼、脊髓及頭骨等部位，並不是所謂的特定風險物質，我與美方諮商達成共識，原則上不進口，除非我國進口商特別向國外業者要求，且取得美國農業部核發之衛生證明文件，經過嚴格審查，否則一經查獲，立即退運。
食品衛生處表示，台灣與美國是貿易夥伴，衛生署審查美國各項防範狂牛病措施、實地查核工廠，並經過健康風險評估後，確認美國牛肉產品安全無虞，才予以開放，在與美數次諮商過程中，積極爭取，最後達成與韓國相同的開放條件。
