紐約街頭小吃獲食品業承認

人氣 5
標籤:

【大紀元11月17日訊】(美國之音2009年 11月 16日報導)提起紐約街頭的食品,人們眼前出現的景象通常是新移民推著車叫賣熱狗和美式麻花。不過現在,你可以看到各種各樣的新小吃出現在街頭的攤點上,從亞洲的包子到澳大利亞的油炸牛肉餅,吸引了不少忠實的客人。

*紐約大眾食品奧斯卡獎*

現在,這些小吃得到了紐約食品業的正式承認,可以競爭被稱為紐約大眾食品奧斯卡獎的“文迪”獎。

多年來,餐館一直爭取在主要報紙上受到好評與推介,或者在米其林評鑒和查氏餐館評鑒中榜上有名,藉以獲得肯定。但是,街頭食品小販卻與此無緣。如今,情況不一樣了,紐約市裡的食品小販都在努力獲得他們這一行中的最高獎項:“文迪”獎。

*各族裔食品*

文迪獎已經進入第五個年頭,它獎勵紐約街頭販賣的最佳食品。現在我們說的已經不再是過去許多年來遍佈紐約大街小巷的熱狗和美式麻花,而是新一波從世界各地來到紐約的各族裔食品。

美國之音今年文迪獎總冠軍費爾南多和荷蘭多.馬丁內茲

今年的總冠軍是費爾南多和荷蘭多.馬丁內茲以及他們的鄉村男孩玉米餅攤點。甜品類獲獎的是托馬斯.德吉斯特的比利時威夫餅攤。

贏得公眾選擇獎的是來自孟加拉的梅魯.錫克德的燉飯推車,他是連續第二年贏得這個獎。他說:“這是我在曼哈坦區中城賣得最好的食品,這是典型的印度食品,是印度薄餅包雞肉乳酪和辣味香料。”

錫克德說,他的秘訣就是材料新鮮和物美價廉。換句話說,同樣的食品,在他這兒買要比餐館便宜。

他的顧客說:“妙的是,它能和許多印度餐館競爭,和這裡許多有座位的餐館競爭。” “他的羊肉蓋飯簡直妙不可言,我高度推薦它。他用的辣醬味道好極了!”

說到甜品,幾個街口之外,贏得“文迪”最佳甜品獎的托馬斯.德吉斯特正在展示他的比利時威夫餅瓦斯烘焙器和配料。

德吉斯特說,他放棄了在公司裡的工作就是為了追求自己的創業夢想。他說,他喜歡把一些比利時的東西帶到紐約來。他說:“生活在紐約的人壓力都挺大的。我能讓他們有五分鐘的時間回顧童年時代的快樂。這是一件好事。”

*幫助街頭攤販*

文迪獎推動的不僅是街邊食物。頒獎活動的收入還用於街邊攤販計劃。這項計劃的目的是保護紐約街頭大約5千個攤販的權益。今年的總冠軍費爾南多.馬丁內茲和他的家人2007年在布魯克林區曾經一度面臨被驅逐的命運。現在,這一家人經營的是紐約市最出名的食品攤點。

馬丁內茲說:“當我看見許多人,不僅是墨西哥人,拉美裔,還有美國人來我這兒買東西吃,品嚐並且喜歡這些食物的時候,我就會感覺更高興。”

像許多街頭攤販一樣,馬丁內茲也夢想有一天能開一家餐館。但是以目前經濟遲緩、而街邊食品攤販越來越受歡迎的情況看來,至少現在,四個輪子的推車還是最好的選擇。

 (http://www.dajiyuan.com)

相關新聞
【圖片新聞】紐約客籲增加街頭攤販許可
美公民更新護照 國務院再次開放在線申請
馬斯克:特斯拉股東贊成560億美元薪酬方案
谷歌AI機器人被訓練成中共喉舌?美議員擔憂
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入安全投稿爆料平台
評論