【大紀元11月20日訊】（大紀元記者蘇泰安嘉義番路報導）由嘉義縣觀光協會理事長張明達出面邀請阿里山國家風景區管理處、嘉義縣民宿協會、及協會理監事。推動開發阿里山高冷無毒芥菜和災後山區觀光產業結合之活動，於20日中午在番路鄉名都大飯店舉行試吃會，委請香港名廚，親自操刀研發芥菜創意料理大餐，為阿里山農特產芥菜打出一條通路。
為災後重振阿里山觀光產業，基督教長老教會贈送4萬2千株菜苗，分送給山區飯店、民宿、餐廳栽種，目前己近收成階段。觀光協會在此時刻特別以芥菜為菜餚食材，經香港名廚巧手妙烹，做出一道道芥菜大餐，為阿里山觀光旅遊注入新元素。
觀光協會理事長張明達表示，感謝長老教會關心88水災，贈送芥菜苗。災後的阿里山區，觀光客幾乎絕跡，鄒族和商家面臨生活困境，雖然政府盡速搶通道路，可是沿途仍會有落石砸頂之虞，故阿里山遊樂區迄今遊客仍裹足不前。觀光協會為迎接未來的觀光人潮，利用高山芥菜做成可口美味料理，為民宿、餐廳業者提供更多的觀光利多。
牧師黃智鴻表示，聖經上言芥菜是一種苦菜，對人體非常有幫助，這次經觀光協會之助及名都大飯店無私的提供食譜及調理方法，讓芥菜料理嘉惠高山災區。
觀光協會前理事長蘇嘉男表示，為了給阿里山觀光業者一個驚喜，芥菜料理食譜將於本月底前正式對外發表，並將食譜印製分贈配合行銷阿里山高冷無毒芥菜之飯店、民宿、餐廳參考。
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