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【大紀元11月5日報導】（中央社記者孫承武台北5日電）因應台北市推動「拒絕美國牛內臟、絞肉及脊髓」政策，確實做好源頭管理，台北市政府衛生局輔導餐飲業者「牛肉標示產地」，目前已有352家業者完成標示作業。
衛生局藥物食品管理處今天表示，輔導重點包括：第1，製作產品標示表在店面告示牌或販賣區；第2，要正確標示肉品「品名」、「產地」，以及是否為「重組肉」；第3，取得的肉品來源資料，業者進貨憑證或進口商資料、進口報單等要同時留存1份以便查核。
另外，功能表品名不能有來源地易生誤解情形，例如「松阪」牛肉、「神戶」牛肉等字眼。
藥物食品管理處表示，依食品衛生管理法第24條、第35條規定，市府有權對相關業者進行調查，業者若違法不配合調查，可處以新台幣3萬元至15萬元罰鍰；或依消保法第57條，處以3萬元至30萬元罰鍰，並得連續處罰。
若業者提供的功能表或告示牌標示為「台灣牛肉」，但被查出非「台灣牛肉」，或無法提供進貨憑證者，將依違反食品衛生管理法第19條第1項，規定標示不實，處4萬元以上、20萬元以下罰鍰，另外還涉及刑法214條「使公務員登載不實罪」，違者可處3年以下有期徒刑或拘役。
