做芝麻裡脊

用料：裡肌肉500克，黑白芝麻各150克，

調料：生菜50克，料酒30克，精鹽5克，胡椒粉5克，味精3克，澱粉25克

做法：

1、裡肌肉切成薄片，拍松，用酒、精鹽、胡椒粉、蛋、味精、澱粉醃10分鐘，將肉片分成兩部份，一部份肉片沾白芝麻，一部份肉片沾黑芝麻；

2、中火熱油至七成熟，將沾滿芝麻的肉片投入油鍋中炸至金黃色即可撈出，再盛入生菜鋪底的盤中即可。

(來源：中華美食網)