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【大紀元4月22日訊】（大紀元記者賴友容台南報導）由國際技能競賽中華民國委員會和行政院勞工委員會聯手舉辦的第39屆全國技能競賽南區初賽，經過3天的競技成績揭曉，嘉南藥理科技大學餐管系張億帆獲西點製作職類第1名，而南台科技大學餐旅系張守誠，則獲得中餐烹飪職類第1名，各將代表南區參加全國技能競賽決賽。
進入嘉藥後才開始學習西點相關製作的張億帆，平時勤勉練習、善用巧思，終於以最拿手「拉糖」作品取得評審好評脫穎而出，他希望藉校外實習期間能至5星級飯店虛心學習西點師傅的高竿技術。此次在20名好手參賽中取得佳績實為難得。
去年決賽獲得中餐烹調第5名的張守誠，參加今年中餐烹飪職類競賽南區初賽，從48位選手中脫穎而出，獲得第1名。今年初賽選手需於4個半小時內，利用現場所準備各項菜色規定材料，完成5道各10人份的菜色，分別是杏仁豆腐、蜜汁排骨、清蒸魚、蛋黃大蝦、全雞宴客湯品。裁判給張守誠的評語是，刀工細緻、技術純熟、外觀精美。
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