美食外交 台湾大厨德国献艺

【大纪元12月15日报导】（中央社记者林育立柏林14日专电）中华民国驻德国代表处今天举行台湾美食周的开幕晚会，远自台湾来的厨师献艺，有数十位德国各界的来宾出席，场面十分热烈。

继日前在欧盟总部布鲁塞尔大获成功后，由“台湾福尔摩莎美食厨艺协会”副会长岳家青率领的6人主厨团队，今晚在柏林洲际饭店大展厨艺，来自政坛、学界和媒体的数十位德国友人出席。

驻德代表魏武炼表示，台湾美食长期受到中国各省菜系、日式料理和西餐的影响，发展出独特的风格，期盼这次美食周能呈现台湾多元和充满创意的软实力，推动美食外交。

岳家青指出，这次是协会首次组团到欧洲巡回，随团的都是台湾知名饭店的大厨，曾在国际厨艺竞赛获奖。

为了能烧出道地的家乡风味，尽管料理时采用的是柏林当地的食材，不过还是搭配使用台湾进口的调味料、烧酒鸡调味包和鳕鱼用的豆酥。

台湾美食周今天起4天在柏林洲际饭店盛大举行，现场将贩卖烧酒鸡、醉鸡、五味淡菜、姜汁番茄、牛肉面、豆酥鳕鱼、梅干扣肉佐猪油拌饭、珍珠奶茶、凤梨酥等道地的台湾美味。（本文附有照片）