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【大纪元2010年12月02日讯】（大纪元记者宋碧龙台北报导）为推广国产优质禽品，行政院农委会今2日晚上请来拿下马来西亚“烹炉大观国际厨王争霸赛”冠军的台湾国际年轻厨师协会举办晚宴，行政院长吴敦义夸赞，吃了就知道台湾厨艺与禽品是“金牌级的”。
行政院农委会、中央畜产会在台北国宾饭店举办“食禽食美-台湾国产优质禽品推广活动”，以“身地一气”、“在地食材”、“在地享用”为诉求，由台湾国际年轻厨师协会以国产禽品食材与夺冠厨艺烹煮佳肴，推广台湾优质禽品。
农委会畜牧处指出，国产禽品分为鸡、鸭、鹅、火鸡、驼鸟、鹌鹑及蛋品 7类，近年来从育种到生产，都已具特色，而且禽肉高蛋白、低脂肪，成为农委会推广的国产品。
应邀与会的吴敦义致词时表示，台湾国际年轻厨师协会是全台湾最年轻的厨师，7月30日到8月2日组团前往马来西亚参加国际厨艺大赛夺冠返台，他们优异的厨艺跟台湾亚运拿金牌的水准一样，最能展现台湾畜产品的优异。
农业委员会表示，以台湾国产禽品为主题，融合当季蔬食做成美味佳肴向国人推广。希望经由食材整合，宣导国人优先选择国产禽品搭配国产食材，成为在地新鲜好口味的精致菜肴，也借此拓展为具有观光美食价值的禽品风味菜。
台湾国际年轻厨师协会常务理事叶承钦受访表示，本活动推出“在地一气”的饮食新主张，强调身体饮食与土地、气息的健康融合，选择在地新鲜食材与大地的季节、人体的气息调息结合，这样消费者能吃得营养、安全、健康。
