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国姓咖啡飘香 入围美国大赛

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【大纪元5月10日讯】(据民视新闻报导)921大地震重创南投国姓乡,九份二山附近的农民面临严重产业危机,经过农会辅导,部分槟榔树改种咖啡,几年来默默改良,不仅常在全国咖啡大赛获奖,首度参加美国精品咖啡大赛就获得入围肯定。

国姓栽种的咖啡树,都是“阿拉比卡台湾驯化种”,咖啡园多是在海拔800公尺左右的山坡。咖啡想要与众不同,一定要有特色,栽培过程中,不喷洒除草剂,全程使用黄豆发酵的有机肥,提高咖啡品质;国姓咖啡豆,豆性中软,烘焙时,采慢熟方式可以增加孕育深度,“一爆”萃取,简单冲泡,喝起来就香浓回甘。

以前南投国姓,在大家的印象中,山头满满槟榔树,一场921大地震,改写了这座山头的命运,也为这群天天与山为乐的人们,开启另一扇幸运之门。改种咖啡,槟榔树没有砍掉,一高一低成了自然遮荫,日照不至过量,加上云雾及日夜温差洗礼,打造出特有品牌。

昔日地震灾区重新出发,变成咖啡重要产区,首度参加美国精品咖啡SCAA大赛,就获选入围。假以时日,国姓咖啡将再度擦亮台湾招牌,名扬国际。 (http://www.dajiyuan.com)

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