【大纪元10月11日报导】（中央社记者曾依璇台北11日电）中华民国国庆国宴今晚于圆山大饭店举行，为响应总统马英九提倡的米食及环保理念，大量使用本土食材，更为配合100年国庆，准备3公尺长的蛋糕，以飨来自13国的200多名宾客。
马总统于餐前致词时，向外宾阐述中华民国未来要扮演的角色，包括和平缔造者，继续改善两岸关系；人道援助提供者，在世界角落发生灾难时提供援助；文化交流推动者，盼在10年内让台湾成为亚太教育重镇；新科技及商机创造者，盼在太阳光电方面与友邦密切合作、节能减碳；及中华文化领航者，因为台湾自由、民主、繁荣的环境，让人民更能发挥创意，台湾乐于与全世界分享经验。
负责筹备“建国百年国庆国宴”的圆山大饭店表示，今年食材响应马总统推广的节能减碳政策及米食，大量采用本土产品，包括产于浊水溪的“台(禾更)9号米”、嘉义酪梨、屏东林边龙胆石斑鱼、台中松茸等；此外，为完成这场国宴，共需300名工作人员及6000个餐具。
圆山大饭店表示，今年国宴还特别准备长3公尺、宽60公分、高10公分、插有100支蜡烛的超大鲜奶油水果蛋糕；规划、指导蛋糕制作的圆山大饭店西点师傅吴阿忠说，过去国宴都使用层叠型蛋糕，今年首度采巨型长方蛋糕款式。
圆山大饭店表示，这款蛋糕共使用400颗鸡蛋及12公斤面粉，动员10名西点师傅，花了2天制作；这款蛋糕在国宴上甜点前、13国特使团长上台致词祝贺后切开享用。
