【大纪元2011年10月20日讯】(据民视新闻报导)台语有句话说“一粒米、百粒汗”，但根据统计，台湾人去年浪费的食物总量高达275万吨，浪费食物的情形严重。原因到底是什么? 美国一间餐厅的老板认为，问题或许出在食物的定价，于是他在自己的餐厅，成立了“由客人决定价格”的创举，餐厅菜单上没有标价，由客人决定该点多少份量的食物，并决定自己该付多少钱，希望此举能帮助减少浪费食物的情形。
这是一间“无菜单”餐厅，不过与市面上“无菜单、价格也无上限”的餐厅不同，在这里吃饭该付多少钱，由客人自己决定。手头宽裕的人，可以多付一点，不过不管付多付少，餐厅都欢迎你来用餐，餐厅之所以有这项创举，主要是因为老板希望，这是一间杜绝浪费食物的餐厅。
客人自由决定该付多少钱的同时，就会考量到自己吃得下多少，比较不会受限于一般餐厅规定的份量与价格，一不小心点太多、吃不完，造成食物浪费，这间餐厅大获好评，老板在美国各地都开始辅导社区餐厅设立这种“客人随意”的付款机制，希望自己的一小步，能够成为终止全球饥荒的动力。
