【大纪元10月4日报导】（中央社台北4日电）为推广台湾精致美食及丰富多元的美食文化，驻芝加哥办事处当地时间3日在芝加哥雪德水族馆举办“台湾美食烹饪示范表演及品尝会”与“台湾美食酒会”，名厨“阿金师”与江志崇师徒示范。
现场宾客除正在芝加哥参访的台湾中卫发展中心经理陈明礼、欣叶国际餐饮公司经理施邵伟、鼎泰丰公关部经理胡慧宜等人组成的“台湾美食国际化芝加哥访问团”外，还包括伊利诺州参议员柯克（Mark Steven Kirk）及韩特（Mattie Hunter）、芝加哥“国际妇女组织”成员及驻芝加哥办事处处长申佩璜夫妇等中外人士200余人。
申佩璜致词时表示，在建国一百年办理台湾美食展相当有意义。在台湾美食国际化芝加哥访问团的引介下，芝城民众已可分辨出台湾与中国大陆饮食的差异。台湾人的饮食着重于分享及讲究食物的色、香、味俱全，凡是看过导演李安电影“饮食男女”及“喜宴”的人，就能体会个中真味。
柯克除对台湾访团表示欢迎，并表示台湾是美国重要贸易伙伴之一，也是全球发展最快速的市场之一。去年有将近30万台湾旅客来美国旅游，对美国经济带来10亿美元商机。以身为美国国会台湾连线成员为荣的柯克表示，台湾是一个科技、政治及经济发达的典范，他并期望透过台湾连线来强化台美关系。
除了台湾美食之外，驻芝加哥办事处还安排富有中华文化气息的优质文化展示与表演，包括书法、茶道、剪纸、布袋戏、传统弦乐器演奏、台湾传统服装表演等，期望透过美食与文化，引起芝加哥当地主流消费者及热爱美食饕客共鸣，进而了解台湾美食文化。
