【大紀元10月4日報導】（中央社台北4日電）為推廣台灣精緻美食及豐富多元的美食文化，駐芝加哥辦事處當地時間3日在芝加哥雪德水族館舉辦「台灣美食烹飪示範表演及品嚐會」與「台灣美食酒會」，名廚「阿金師」與江志崇師徒示範。
現場賓客除正在芝加哥參訪的台灣中衛發展中心經理陳明禮、欣葉國際餐飲公司經理施邵偉、鼎泰豐公關部經理胡慧宜等人組成的「台灣美食國際化芝加哥訪問團」外，還包括伊利諾州參議員柯克（Mark Steven Kirk）及韓特（Mattie Hunter）、芝加哥「國際婦女組織」成員及駐芝加哥辦事處處長申佩璜夫婦等中外人士200餘人。
申佩璜致詞時表示，在建國一百年辦理台灣美食展相當有意義。在台灣美食國際化芝加哥訪問團的引介下，芝城民眾已可分辨出台灣與中國大陸飲食的差異。台灣人的飲食著重於分享及講究食物的色、香、味俱全，凡是看過導演李安電影「飲食男女」及「喜宴」的人，就能體會個中真味。
柯克除對台灣訪團表示歡迎，並表示台灣是美國重要貿易夥伴之一，也是全球發展最快速的市場之一。去年有將近30萬台灣旅客來美國旅遊，對美國經濟帶來10億美元商機。以身為美國國會台灣連線成員為榮的柯克表示，台灣是一個科技、政治及經濟發達的典範，他並期望透過台灣連線來強化台美關係。
除了台灣美食之外，駐芝加哥辦事處還安排富有中華文化氣息的優質文化展示與表演，包括書法、茶道、剪紙、布袋戲、傳統弦樂器演奏、台灣傳統服裝表演等，期望透過美食與文化，引起芝加哥當地主流消費者及熱愛美食饕客共鳴，進而瞭解台灣美食文化。
