林昌民打造安妮公主花园 分享美好生活

“分享美好的生活”是林昌民经营安妮公主花园的初衷也是梦想。园区以幸福的概念做为主轴，除了做好安妮公主花园的管理和企划，林昌民把更多的时间投入改善周边环境及关心当地休闲产业的整体发展……

久闻“安妮公主花园”景致幽雅，周休假期门庭若市，特意避开热闹的假日造访。园区位于有台中市后花园之称的新社，车子从东势转接前往谷关的台八线，沿着大甲溪行驶，视野开阔，逐渐远离喧嚣的都市丛林。关掉冷气、摇下车窗，阵阵凉风拂面，暑气渐消。

以桃红色妆点浪漫氛围

循着“红色电线杆”标志，过龙安桥进入蜿蜒的产业道路，没多久，名列全国历史建筑百景第廿六名的“白冷圳”、横跨抽藤坑溪的2号“倒虹吸管”展现眼前。与白冷圳相邻的“安妮公主花园”木造欧式建筑，则矗立在溪流彼岸。

依山傍水的安妮公主花园，除了满园绿意盎然的花草植栽，还有许多女主人亲手打造、充满创意巧思的趣味造景。整个园区以桃红色妆点，营造浪漫幸福的氛围。

不收门票的安妮公主花园，每到假日，游客络绎不绝，三五成群地漫步花园，在造景前拍照留念。餐厅主体建筑内外满是品尝创意餐点和下午茶的客人，悠闲地享受乐活慢食的欧式风情。

少了假日的人潮，在蓝天白云与青山绿水的衬托下，漫步于宽广的园区更显舒适。来到餐厅，选了一个视野良好的座位，欣赏四周的自然景观。不久，一位皮肤黝黑、满脸真诚的年轻人出现眼前，递过来的名片上印着“安妮公主花园王子”林昌民──他就是这座花园餐厅的主人。

从喜爱植物到追求真善美

林昌民大学时就读屏科大园艺系，跟着师长“拈花惹草”，从而对植物产生了特殊情感与浓厚兴趣。大三时即跟着曾居住日本、研究香草萃取与应用的老师傅炳山进实验室，他说：“学校有一个香草园，开启我对香草的认识，也学习到一些农业管理的基础。”

园艺课程让林昌民对香草植物着迷，这时正好傅炳山借给他十几本在日本收集的关于休闲产业的资料，让他“看到台湾休闲产业的未来”；而九二一地震的冲击，促使他兴起了“想为这片土地做点什么”的念头。林昌民说：“毕业前一年发生九二一大地震，我和父亲回到山区，赫然发现以前的生活环境都不一样了，尤其东势地区灾情惨重，那种感触非常深刻！”

毕业后，林昌民服兵役分发到消防替代役，除了一般消防工作，九二一之后引发的“自杀潮”让他对人生有深刻的体悟，他说：“那两年，在救护车上让我看到很多令人震撼的悲剧，感觉生命需要计较的东西不多了。探索人性的本质，追求人生的真善美，才是人应该要做的事。”

全家齐心 打造欧风休闲园区

四十多年前，林昌民的父亲在历史建筑白冷圳2号“倒虹吸管”旁买了三公顷的山谷地。原本这是块不适合耕种的洼地，二十多年前无偿提供给台电堆放天轮发电厂和马鞍发电厂开隧道挖下来的土石，历经十一年才填平为一片平坦的坡地。两年的消防役期间，林昌民努力构思将这里打造成一个可以让人纾解压力、忘却烦恼的园地。

原本在林昌民心中酝酿的休闲产业是学以致用的“香草休闲农场”，不料一趟英国之旅却改变了他原先的规划。“我到了一个叫做‘安妮的花园’的休闲农场，满山遍野的植物，简单的生活，是一个很温馨的地方。同时也得知一个祖孙三代的共同生活的故事，很感动人，让我了解到原来理想是可以和现实结合的！”林昌民决定把这样的感动带回台湾，打造一个欧洲风格的休闲园区。他说：“把美好的生活带给亲朋好友分享，是我们最原始的想法。”

林昌民将自己的想法告诉父母，寻求双亲的支持。父亲给了他一台割草机，考验他的决心和毅力。没有割草经验的他被割草机刮起的小石头打得伤痕累累，累了的时候就坐在大石头上统计路过的车辆，作为日后客源的数据。结果，他花了好几个星期才把三公顷的杂草除完。

他的毅力终于打动了父亲，“我爸看我很狼狈，他说要开发这个产业需要我们全家人全心全意投入，就把在外面工作的哥哥姊姊找回来帮忙。”

当时台湾刚开始实施周休二日，休闲产业方兴未艾，新社的第一家休闲农园“薰衣草森林”刚刚开幕就造成轰动。林昌民说：“我割草的时候看到去那边的车子好多喔！遇到假日就塞车了。我发现那绝对是一个可以投入的产业！”林昌民觉得九二一让台湾人开始思考生命的价值，地震后不只是外在环境需要重建，心灵更需要重建，他说：“我认为这是造就整个休闲产业蓬勃发展的原因。”

园区以幸福概念为主轴

继“薰衣草森林”之后，以“香草、幸福、童话”为主题的“安妮公主花园”2003年开幕后，游客便蜂拥而至，为新社地区带进更多人潮。林昌民形容当时的盛况：“真的是人山人海！园里的停车场塞满车子，路边也停满了！”他说当时想法很单纯，就是“好朋友来，边聊边吃饭”，所以只准备了100个座位。没想到游客非常多，渐次增加到400个座位后，为了维护品质不再增加。他说：“太多会造成品质下滑，不要为了一点利润就省了什么、忽略了什么，这不是永续经营的概念。”

林昌民强调“分享美好的生活”是经营安妮公主花园的初衷，也是他的梦想，所以园区以幸福的概念做为主轴。因为大学主修香草，除了遍植香草植栽，餐饮也以香草料理为主，和在地食材做调配，并设计有亲子同乐的香草DIY。园区前面是视野广阔的山谷，与历史建筑白冷圳比邻；后面是原始山林，四季有不同的林相与生态。

林昌民希望来这里的人都能纾解压力、忘却烦恼，体验坐拥翠绿、陶醉在自然美景中的“幸福”感。因此，安妮公主花园不收门票，大方与游客分享这片幸福园地！

积极参与社区总体营造

除了做好安妮公主花园的管理和企划，林昌民把更多的时间投入改善周边环境及关心当地休闲产业的整体发展。创业初期就积极参与“白冷圳社区总体营造促进会”推广白冷圳文化的林昌民，目前则担任“中和社区发展协会”理事和“新社乡休闲导览协会”副理事长。他表示，新社的休闲产业有70%是外来者，被当地居民排斥，认为是来掠夺他们的资源。因此，当地人宁愿让子女去打零工，也不愿他们去“外来者”的休闲餐厅工作。

虽然在地人的观感对自己的生意没有影响，但是林昌民认为：“人生不是以赚钱为最后的目的，如果每天都在想赚钱，人生很乏味。”所以他觉得应该要做“有趣”的事情，就是跟社区结合，帮农民和游客做桥梁，让休闲产业和社区、游客共创三赢才是最有意义的。

起初，社区的老人多，很难接受社区改造的观念，年轻人也都在观望，和农民结合的观念一直被挑战与质疑。林昌民邀请“白冷圳总体营造促进会”协助，和社区的人沟通，同时自己带头做环境绿美化。他的诚意与努力，终于获得居民的认同，也逐渐接受美学与生态观念、学习导览，为游客讲述在地的动人故事。

林昌民有感而发：“社造最困难的事就是沟通，我觉得那是一种心灵锻炼，过程中要学习的事很多，需要观察入微，才能正确地判断事情。社区的改变很大，现在我们和在地农民的合作是‘其乐融融’！”

家人一路相挺 梦想逐步实现

林昌民是家中老幺，在母亲眼里，他个性沉稳，从小就贴心乖巧，与兄姊相处融洽。回首来时路，创业过程中，父亲是全家人的精神支柱，带领大家一起打拼。林昌民感谢家人一路相挺，让他的梦想能够逐步实现。

谈到父亲，林昌民数度哽咽，眼眶泛红，感念之情溢于言表。他说自己毕业后，完全没有经过社会历练就要创业，父亲其实非常不放心，还是放手让他去做，默默从旁协助与引导，带着他一步步融入现实环境中，从单纯的“青年学子”蜕变为独当一面的“休闲产业负责人”。

“父亲是一位守正不阿又非常热诚的人，做事总是全力以赴，不管对家人还是朋友都十分热情。园区开幕后，他热心接待每一位客人，在游客中魅力十足，许多人排队等着和他合照！”

在林昌民心目中，父亲才是安妮公主花园真正的园主！然而这位表率，却在五年前安妮公主花园最巅峰的时刻因病去世，留给家人和朋友无限的怀念。

失去父亲的督导，林昌民一肩挑起营运的责任，与兄姊合力经营这个全家共同开创的园区。结识太太李绮莹后，经营团队多了一位重要的成员，让安妮公主花园的风格更浪漫、活泼。

学设计的李绮莹原本是高中老师，与林昌民相识相恋后，为了协助男友，毅然辞去教职改任夜间部老师。她报名木工班，亲手钉制许多可爱的木头饰品布置园区，并发挥专长设计网页、名片和菜单，搭配不同季节或节庆企划活动。李绮莹认为，能将所学应用在自己的事业是一件很幸福的事。她觉得林昌民是一个既感性又充满创意的人。两人去年结婚后，仿佛就像童话中描述的──从此，王子和公主过着幸福快乐的日子……

家庭产业 公司化经营

安妮公主花园虽然是家庭产业，却以公司化的概念经营，不仅有制度，也做到公私分明。家族的每个成员都发挥专长各司其职：擅长料理的哥哥负责餐饮管理、学工业管理的姊姊负责园区的行销经营、太太则负责活动企划和环境布置、母亲则在一旁关心协助。为了不和时尚脱轨，团队的成员每年都要出国观摩学习，将旅行中不同的经验与感动带回来激发创意，让来访的客人每次都有不一样的体验。

和父亲同样充满热诚的林昌民计划逐步扩大园区规模，近期将建造一座教堂，提供有情人举办婚礼；还要做一个“观鱼步道”，将生态变成观光资源；并计划两年后盖好民宿，达成他与人分享美好生活的梦想。

基于对父亲难以言喻的崇敬，林昌民希望自己的努力与用心，能够延续父亲热爱这片土地的精神。

－－－－转载自《看杂志》９３期