【大纪元2011年08月25日讯】（大纪元记者刘菲洛杉矶报导）中秋节将至，和往年一样，洛杉矶各大华人超市中月饼已经全面上架，且包装精美、种类丰富，足够供远离故乡的华人“食解乡愁”，让国内亲友不必大费周折、冒被海关扣压的危险寄月饼过来。
美国政府向来对肉禽蛋类食品的进口有比其它食物更严格的规定，只有部分国家才被允许向美国出口，中国不在其列。对于成品内含有少量肉禽蛋的食品也有特别规定，如生产肉禽蛋原料的源厂家必须是经过美国农业部食品安全与检查局（FSIS）批准的厂家。从中国进口的食品中若含肉类一律不能过关，蛋类则要通过向FSIS申请获得批准方可。个人邮寄也不例外，带有蛋黄、火腿的月饼很难能“平安”进入美国。
一位居住在洛杉矶的居民说：“去年有朋友的月饼在LAX（洛杉矶国际机场）通通被没收，还被押在小黑屋里呆了很久。幸好人家问的时候他才说了，不然更惨。”
位于北加州的全美最大月饼生产商“生计食品”公司的市场总监方天定先生说，今年对月饼的进口要求的确严格，但是大品牌进口商每年做这个工作，谙熟美国卫生检验规定，所以总体应该不会受太大影响，个别项目会受影响。如含有蛋黄的月饼如果通不过检验是进不了美国的大门的。但是也有不法商贩利用“夹带”的方式，将含有蛋黄的月饼混在未申报有蛋黄的普通月饼货柜中。这种行为所冒的风险巨大，一旦查出将面临坐牢的后果。
“毕竟进口月饼要经过一个月的海运、再向全美经销，新鲜程度比不上美国本地产月饼，”方天定说，好在现代包装技术进步，真空抽氧袋可以保鲜3个月。至于月饼内是否含有化学保鲜剂，这要依厂家不同而定，他强调：“美国天气干燥、再加上本地生产周转很快，所以‘生计’的月饼是没有用保鲜剂的。”
美国经济不景气也影响到月饼这种对华人具有特殊意义的时令商品。方天定说，月饼市场这两年普遍出现下降趋势，特别是进口商，怕卖不掉的月饼成为“呆货”，所以在进口数量上越来越趋于保守。本地制造没有这个顾虑，如果市场需要，可以随时补充。但是随着糖、面粉等原材料价格的上涨，尽管鉴于消费者荷包缩水厂商没有大刀阔斧地跟着涨价，也不得不做“微调”。特别是制作莲蓉月饼的湘莲近期由于湖南发生旱灾减产，价格成倍上涨。
曾几何时，月饼由于馅料过于甜腻，是一种不大受人待见的点心。可是如今无论在两岸三地还是北美华人市场，月饼已晋升为精美礼品的行列。在洛杉矶的华人超市内，包装靓丽的月饼礼盒便宜的也要十几、二十美元左右，贵则五、六十美元。
麻雀是怎么变成凤凰的呢？方天定说，大概是因为中秋节对中国人来说已经是仅次于农历新年的传统节日，人们借机向亲友表达心意，买月饼不光是自己吃，很大一部分是为了送礼，因此制作工艺也越来越考究，如“生计”出产的蛋黄月饼，所用的咸鸭蛋美国没有生产，只能进口，而且是用小虾喂养的鸭子下的，以达到给蛋黄增色的目的。
一位在洛杉矶华人区经营印刷厂的王经理买了10盒月饼分给员工作为中秋节的福利。另一位李女士近日和同事从“生计”合订了价值3千元的月饼，大部分是要送给亲友和客户。她说，每年送礼表心意的机会就是中秋节和圣诞节，而加州本地生产的月饼比超市卖的更新鲜，“要送就送最好的”，所以才如此大量购买。
由于中国大陆不断传出有毒食品的骇人新闻，也有华裔人士开始对中国月饼敬而远之。住在洛杉矶的托尼说：“往年都要买30盒当礼物送人，却因毒害亲友而内疚，今年打算停止……没有经过FDA检验，（谁知）里面有什么东西？”他显然对此很不放心。
美国的进口食品主要经由两个联邦机构检验——FSIS负责肉禽蛋类食品，美国食品药物管理局（FDA）则负责其他。根据FSIS网站说明，FDA完全依靠入境口检验（point-of-entry inspection）的工作方式，而FSIS是与外国政府合作、通过所谓三步程序（审阅该国法规、做实地调查，最后做入境口调查）来确定该国的肉禽蛋卫生标准是否和美国相当。多年来中国的肉禽蛋都未能获得批准进口美国，特别是在中国传出禽流感疫情之后，美政府更明令禁止从中国进口鸡肉。但是在一些大食品公司的游说下，现在美国农业部正在考虑对中国家禽解禁。
除了美国，其他国家也对含有肉类、蛋黄的中国月饼增加了“防范”。中国国内多家媒体报导说有居民想给住在加拿大的亲友寄几盒月饼遭到快递公司的拒绝。邮政部门也提醒消费者，给欧美或伊斯兰国家寄月饼要避免寄带肉馅和蛋黄的月饼。对此，长沙一位读者在《华声在线》发表评论文章感叹道：“月饼终于让中国人吃不起，外国人不敢吃了。”
