【大纪元2011年09月15日讯】（大纪元记者黄云综合报导）中共官方首次证实，传闻已久的恶心地沟油早已成为大陆民众食用油的一个重要来源。据专家保守估计，每年进入餐桌的地沟油为200万到300万吨，大约相当于食用油总量的十分之一。
据新华网等多家大陆媒体报导， 公安部近日破获了一起涉及14省的利用“地沟油”制售食用油的特大案件，位于山东平阴县的济南格林生物能源有限公司以生产销售生物柴油为名，向浙江、四川、贵州、江苏等地收购地沟油，“精炼”成食用油，产量达每天数十吨，出售给粮油经销商。尽管地沟油问题由来已久，但大规模拘捕据说是第一次。
“我原来是收废机油的，后来改做地沟油生意。这里一些外地人收集餐厨垃圾、掏下水道，然后做些简单过滤和烧炼，就成了地沟油，样子很脏，味很臭。”浙江宁海人黄长水是专门收购、粗炼地沟油的，他将收购来的地沟油转售给了江苏东海和山东平阴的商户，山东的商户即是山东济南的格林生物能源有限公司。他还说﹕“来收购的人要检测酸价。”而通常只有食用油生产才会检测“酸价”。
格林公司是一家年产4万吨生物柴油、1万吨油酸、1万吨硬脂酸的“新能源”企业，并不生产食用油。然而，向格林公司的汇款账号打入巨款的多个商户都是销售、批发粮油的企业。
格林公司实际经营者柳立国称：“我们原准备用地沟油生产生物柴油，但生物柴油没有销路，我们就改为生产饲料油。”据称，格林公司戒备森严，工作人员行动诡秘，往往在凌晨把原料油运进来，把成品油运出去。柳立国说：“我们卖的价格是8,100元至8,300元一吨，正常的大豆油每吨要1万元左右。”
格林公司的下游是“一级批发商”，他们通常是各地级城市大型市场中的粮油商人，其中之一的郑州宏大粮油商行负责人袁一承认：“格林公司说卖的是米糠油、棉籽油。当时我有些怀疑是地沟油，所以家里炒菜从来不用这种油。”袁一把这些油批发给郑州郊县的一些粮油店，或者经罐装零售给周边的宾馆、饭店、学校食堂、夜排档、油条摊。部分地沟油还被贴上一些著名食用油品牌商标。但官方没有透露这些著名食用油品牌的名字。
早在去年初，武汉工业学院教授何东平组织大四学生进行了一项武汉三镇的地沟油状况调查。调查到的情况触目惊心：职业地沟油回收者将地沟油经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，变身为清亮的“食用油”，低价出售，回流餐桌。
当时有媒体报导，何东平估计，目前中国每年返回餐桌的地沟油有200万～300万吨，而中国人一年的食用油消费总量大约是2,250万吨，相当于吃10顿饭可能有一顿碰上的就是地沟油。民众对此反响强烈。接着有多位官员站出来，否认“地沟油”流向餐桌，何东平教授也迫于压力而改口。
现在官方终于首次证实“地沟油”流向餐桌。华农食品科技学院教授王承明近日在接受《长江日报》采访时表示，认为每年返回餐桌的地沟油为 200万至300 万吨是比较保守的数字。王承明分析，用全国每年食用油使用量，减去每年国内食用油产量和进口量，两者差值可能就是地沟油的使用量。他说，2009年，这个差值是400万～500万吨，而中国一年食用油的消费总量大约是2,250万吨，可见情况的严重性。据报导，每年中国食用油总量的十分之一，也就是大约300万吨来自地沟油。
躲不掉的地沟油
中国人历来认为“民以食为天” ，认为饮食烹调是天大的大事。得不到中国高级官员食品“特供”的中国大众，无论是恶心还是不恶心，地沟油已经成为食用油的一个重要来源，一个无法拒绝、没有能力拒绝的食用油来源。
9月14日，《东方早报》报导说，地沟油屡禁不止的一个重要原因是中国缺乏地沟油认定标准：“‘从外观、色泽上看，用地沟油炼制的食用油与正常的食用油很难区分。’‘现在国家对什么是地沟油并没有一个明确的认定标准，如果只是按照现有的食用油标准，甚至会得出地沟油符合标准的荒谬结果。’宁波市公安局副局长王伟标日前说。 ”
目前，用地沟油炼制食用油的工艺流程仅是将从下水道、餐馆剩菜饭经过简单的物理分离。《广州日报》引述武警广东总队医院营养科主任曾晶表示，“地沟油中含有黄曲霉素、苯丙芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌肿。”
地沟油反复成为中国新闻
地沟油大约十年前或十多年前开始出现在中国新闻媒体上的时候，还让人觉得是耸人听闻。随着中国经济的迅猛发展，中国食用油需求大增，地沟油的收集、提炼、销售在中国也随之迅猛发展。
9月9日，贵州省桐梓县工商局接到群众举报有人出售“地沟油”。当工商执法人员赶到现场时，一辆挂有贵A牌照的白色小货车正在装“地沟油”，车上已装了7 桶，每桶100斤，另有6桶堆放在茅厕边，等待装车，共13 桶，重达1,300斤。9月14日，四川阆中也查出一起地沟油案件。
新华网9月14日发表Li Hongmei 的英文报导承认，地沟油展示出当今中国食品的一个很肮脏的现实，中国常常出现一系列食品安全丑闻之一：“问题食品包括：毒奶粉、杀虫剂污染的蔬菜、瘦肉精猪肉、用致癌杀菌剂处理的鱼、工业染料染色的鸡蛋、能够导致失明或死亡的假酒、会炸裂的西瓜，等等等等……回收提炼的地沟油可能包含致癌物以及微量的黄麹霉毒素。黄麹霉是一种可以致人死亡的霉菌。”
（责任编辑：叶清青）
