中埔黄金板栗盖冠全台

【大纪元2011年09月07日讯】（大纪元记者苏泰安台湾嘉义报导）种植面积广达40公顷的嘉义县中埔乡内埔地区，出产的黄金板栗营养丰富、口感松软，盖冠全台。为农会一直推广的质优板栗，7日上午在乡农会、嘉义县农会及中埔乡公所极力推荐下，为黄金板栗树立了领衔地位。

中埔乡农会表示，中埔黄金板栗集中在社口村内埔地区，为全省栗子最主要产地，成立全国唯一的栗子产销班。且号称全球纬度最南的栗子产销班。农会指出，中埔乡栗子可说是最正牌的台湾栗子，从日治时代开始种植，经过淘汰选种后，留下来的即是黄金板栗。产期为每年农历7月至中秋节之间。

中埔的黄金板栗果实饱满、果肉香甜、富含纤维质、钙质、维生素、荷尔蒙、口感极佳，可做不同的料理方式，由于品质佳，广受大众欢迎。

中埔乡农会说，板栗属于壳斗科多年生落叶乔木，大约在三、四月开花，果实外壳多剌有如剌猬一般。成熟后会自动掉落地上。可用清蒸、盐炒清香可口。

农会总干事李碧云表示，中埔乡的黄金板栗香气够、口感松，令人赞赏。产销班把板栗分三级，果仁大的30个栗子即达一斤重。可将栗子剥皮后用冰糖烹煮或配合鸡肉、排骨煮出各种料理美食，别有一番风味。