俄文版台湾美食文化网上线

【大纪元1月16日报导】（中央社台北16日电）为宣扬推广台湾饮食文化，传播台湾美食丰富精美的内涵，行政院新闻局特别设置多语言版的“台湾美食文化网”，俄文版已在今天正式上线，将台湾美食介绍给俄罗斯民众。

台湾美食文化网指出，饮食是文化的反映，是伴随地理历史与文明成长发展起来的，既是展现一国文化内涵的重要元素，也是人民情感与记忆的联结，而烹饪是最古老的艺术，也是重要的行业。

台湾地理位置及历史背景极为特殊，数百年来发展出多元融合的饮食文化。原住民族饮食有靠山靠海就地取材的原始风味。早期移民主要来自闽南沿海，习以海鲜做为食材。至于广东客家移民，在较艰苦环境中也展现不同口味。

农业社会的市集庙口展现庶民果腹的各式小吃，则演变为今日台湾独特的小吃文化。民国38年随政府播迁来台的200万大陆各省军民，又为台湾增添大陆各地的饮食特色，使台湾成为融合与发扬中华美食的地方。

饮食文化是认识台湾的捷径，台湾美食丰富多元，是历史因缘际会塑造出来的智慧结晶，标示出台湾文化的独特性与开放性，也反映出台湾人民重视“食”的生活态度和好客热情的性格。欢迎俄国民众到台湾旅游，亲身品尝各式台湾美食。俄文版网址是: http://taiwanfoodculture.net/mp.asp?mp=1507