改良“鸡肉菇” 有机菇新鲜甘甜

【大纪元2012年11月11日讯】(据台视新闻报导)也是农家的创新成果，在花莲有一家养菇户，历经三代传承致力于养菇事业，养殖的菇类甚至都拿到有机认证，由于种植出来的菇类口感鲜甜，因此生意好到就算到了周末，也得全家总动员，帮忙采收香菇。

拿着剪刀，专心修剪刚摘下来的新鲜香菇，这间位于花莲吉安乡的养菇场已经传承到第三代，现在连第四代的小女儿也开始接棒。

养菇场第三代经营者吴厚德，经过多年的努力与转型，以一贯化作业型态成功栽植出杏鲍菇、黑木耳、袖珍菇等有机菇类，尤其俗称鸡肉菇的杏鲍菇，在他不断研发与改良下，吃起来的口感越来越接近鸡肉，因此吸引许多熟客一大早上门。

在花莲有养菇达人称号的吴厚德，透过家族的坚持和努力，让台湾菇的品种越来越多元化，口感也越来越创新。