【大纪元2012年11月19日讯】（大纪元记者艾玛综合报导）欧元区15日宣告经济陷入衰退，使各界再度担忧欧洲主权债务、银行监管和财政责任等问题。但欧洲家庭撙节营养，恐怕影响健康、导致肥胖，是另一项值得注意的议题。
据中央社引述《纽约时报》报导，从英国、法国到葡萄牙，蔬菜水果消费量下降，而零售价仍在上涨。欧洲各地家庭在采购食物时，愈来愈在意价格而非品质。
欧洲肥胖医学中心的报告发现，西班牙失业妇女的“情绪性饮食”与肥胖率上升有关。欧洲肥胖率20年来逐渐上升，但经济危机似乎使上升率增加，因为失业的人靠坏习惯降低焦虑。目前超过半数欧洲人过重，约17%肥胖。
意大利经济已衰退一年，人民为节省开销，回收剩下的意大利面、面包和蔬菜再做成餐点食用。意大利1/3家庭缩减食物开销，量和质都受影响，偏向选用罐头食物而非新鲜蔬果。
受欧债危机影响最大的希腊，政府10月要求零售商将过期但不会腐败的食品打折出售。爱尔兰食品安全促进局最近报告发现，爱尔兰1成民众贫穷得无法负担正常的均衡饮食，这种情况在衰退中注定会恶化。
专家说，经济艰困时期，政府更应努力维持甚至强化健康保险。但实际状况，恰与此相反。
据经济合作暨发展组织（OECD）本月稍早发布的报告，从2000年到2009年，欧洲各国平均每人每年卫生支出持续增加，平均增幅为4.6%，但2010年下降了0.6%。◇
