【大纪元2012年09月28日讯】(大纪元记者徐乃义台湾桃园报导) 为推广低碳健康饮食，桃园县府与万能科技大学共同举办低碳健康便当创意料理竞赛，吸引县内各高中职与大专院校学生参与报名，每组以100元以内预算做出令评审惊艳的低碳健康便当，以在地当季食材原味加上创意表现低碳健康便当的全新面貌。
20组学生来自桃园县餐饮科系，竞赛主题选择最贴近日常生活的便当料理，参赛同学以低碳健康原则，及桃园县在地当季食材来发挥创意设计，并且考虑节能原则及实际食用上的便利，也尝试常温或冷食料理。
第一名万能科大餐饮2乙黄静婷、李协宗料理出日式风格便当的“轻蔬飨宴”，使用养生糙米、紫米、高丽菜垫底，以地瓜、芋头、马铃薯、南瓜捣泥，淋上和风醤和糖醋酱等；第二名清华高中吴劲霆、李謦安，第三名永平工商吴宗豪、李玉竣。
桃园环保局长陈世伟说，桃园县所推广的“低碳健康饮食”，是希望能以“在地”、“当季”、“以白肉取代红肉”、“少油、少盐、少糖，以原态烹煮”、“节能”“减少厨余”等原则来做为平常选我们日常生活的饮食原则。
万能科技大学校长庄畅说，现在民众的饮食习惯中，外食比例已高达七成，并以上班族与学生所占比例最高，如何能在外食的情况下也能吃得环保，吃得健康，鼓励民众自己料理轻松又健康的低碳健康便当，让大家能够在满足味蕾欲望，同时减少二氧化碳排放量，为地球环保尽一己之力。（责任编辑：吕美琪）
