10多年前，当世界贸易组织（WTO）开放畜产养殖讯息，吸引经营机械工厂与开发环保花盆事业的董事长杨明谋的关注，经过深入了解相关资讯后，发现鸵鸟全身上下都是宝，不论是肉品、内脏、皮革、油脂、羽毛、蛋壳等都能被充分利用，并且饲养也没有环境污染等问题，当时他看准鸵鸟能创造出高经济价值的庞大商机，就一头栽进饲养鸵鸟的行列。
杨明谋于1998年在屏东县盐埔乡成立佳兴鸵鸟牧场，开始饲养鸵鸟。他从饲养、配种、生蛋、孵化到育成等过程用心经营，而技术亦日趋成熟，兴起了转型为假日休闲农场的念头。2007年将“佳兴鸵鸟牧场”改建为“大鸵家观光休闲农场”，希望营造一个利于大众观光休闲，提供鸵鸟成长过程生态教学、道地美味的鸵鸟餐等多功能寓教于乐的休闲农场。
你曾近距离观赏与喂食高大又可爱的鸵鸟吗？大大的眼睛，长长浓黑的眼睫毛，红色的嘴巴、小腿，脖子有着细绵柔软的绒毛，加上它身上黑色的羽毛，可是漂亮的公鸵鸟喔；而母鸵鸟的羽毛、嘴巴、小腿则是灰色的。还有可爱的幼鸟与全世界最大的鸟蛋鸵鸟蛋，让许多小朋友爱不释手的抱抱。
无毒饲养 盼带动鸵鸟产业群聚
大鸵家观光休闲农场的主人杨明谋说，饲养鸵鸟不打抗生素、荷尔蒙，不必用药，堪称有机无毒，再加上低脂肪、低热量、低胆固醇的好处，最适宜人们食用的健康肉品，尤其是肉食主义又怕胖者的好选择；比起一般业者养殖鸡、鸭、猪、牛等家禽，为求迅速生长而施打药剂，造成现代人许多的文明病，所以他极力的推荐大家食用鸵鸟肉好处多多。
为此，杨明谋希望能带动鸵鸟产业的群聚效应，呼吁政府大力推动农家饲养鸵鸟，创造更多的经济效益，以带动更多产业的发展。杨明谋经营“大鸵家观光休闲农场”的愿景，未来希望鸵鸟年产量达 1万只，成为台湾最大的鸵鸟观光牧场。
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多样化伴手礼 鸵鸟皮件受青睐
杨明谋挖空心思不断开发相关产品，希望能提高鸵鸟的高经济价值。因鸵鸟皮质柔软、韧度强过牛皮5倍多、耐揉不裂纹、透气性佳、遇雨水皮质不硬化、免用油擦拭保养鸵鸟皮等优势特性，开发许多的皮件，如靴鞋、凉鞋、休闲鞋、拖鞋、皮带、手提包、公事包、皮夹等产品。
在高级名牌皮件中鸵鸟皮件都是最高价位，时下一般女用鸵鸟包价格高达数十万元比比皆是，由于是产地自销，现场贩售价格仅名牌包的1/10，还可接受客制化订做，打造专属的个性化皮件包。
大骨胶调配草本汉方 成热卖商品
了解健康在于平日保健的概念，因鸵鸟有强壮的腿支撑它庞大的身躯、非常擅跑，杨明谋用鸵鸟的大骨骨胶与草本汉方调配，历经8天7夜熬煮浓缩萃取，无添加任何化学添加物，放置6个月发酵，制成质地精纯的“金鸵胶汉方酵素”；另还有不添加一粒糖、甘醇口感佳的“金鸵胶糖质酵素”；与调理体质、男女都适合食用的“金鸵胶养生鸡”，经检测无重金属、无抗生素、无农药残留。这些都是大鸵家的畅销品。
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而鸵鸟的油脂利于人体皮肤吸收，又不会让皮肤有油腻与负荷的感觉，制成鸵鸟护手膏与鸵鸟手工皂，很受大众喜爱的产品。以及很有嚼劲的鸵鸟肉干，常常是供不应求，每一上市就被抢购一空。
新年假期，大鸵家观光休闲农场除结合当地的季节水果采正甜的枣子外、还有土窑鸡、烤肉、烤鸵鸟蛋、吃鸵鸟大餐等活动，今年还特别推出新春牛樟芝展示，让你闻到桧木生长香气泗溢的牛樟芝，和看到并了解牛樟芝的生长情形。为免用餐久等，大鸵家观光休闲农场希望大众能预先订席，有个快乐的新年假期。预约电话：(08)793-1786 屏东县盐埔乡盐中村民富路86号◇
