冬至日阳升浊降否极泰来

【大纪元2013年12月23日讯】（大纪元记者王文君报道）12月22日是冬至，香港人讲“冬大过年”，在这个中国传统文化中的重要节日，人们或赶着出街与亲友聚餐，或在家煮食庆贺。

港人重视冬至 爱吃盆菜

艺人胡枫（修哥）说，小时候过冬和现在都差不多，好似过年一样，一家人一定要围坐一起吃饭。除了正常过年的鸡鸭鱼肉、冬菇、煲汤等𩠌菜之外，一定要有斋菜。

大埔大尾笃“忠诚盆菜”总厨钟立基发现冬至最多港人吃盆菜。他说，传统过冬，寓意农闲休耕、庆丰收，会吃鸡鸭鱼肉、腐竹、虾等丰盛食品，以前好多人家是五代同堂，食材虽然不似现在鲍参翅肚这么矜贵，但以前都是有机种植和喂养，简单用水煮来吃，都会非常鲜甜。

不过，基哥就认为，盆菜在香港有比较大的市场需求，实际上有增无减，现在不仅仅酒楼做盆菜，连快餐店都做，可以说经济实惠。

香港知名玄学家蔡志阳表示，冬至为一年二十四节气之首，故有“冬至大如年”的说法。冬至是辞旧迎新，新旧交替的时刻，过去一年结束，下一年立春即将开始；此后，北半球天气开始亦渐渐解冻，春回大地，春暖花开。

上天赐福 敬天祭祖

蔡志阳说，古时冬至日，有钱人家会鸡鸭鱼肉等丰盛大餐，亦会吃汤圆庆团圆，体现中国古人“敬天知命”及“天人合一”的理念习俗。