【大纪元2013年04月19日讯】（大纪元记者杨秋莲台湾高雄报导）高雄知名糕饼铺琳琅满目，但是其中确有一家非常特别的糕饼铺称为【打狗饼铺】，其由来背后有着一段伟大舍己救人的故事，打狗饼铺创办人黄姿学女士，为了履行在梦中对过世儿子的承诺，她做打狗饼成立饼铺，并成功的把伴手礼结合了当地的文化、选用在地的新鲜农特产食材，开启创新的“糕饼文化”。
黄姿学细说打狗饼的由来，虽然事过18年但还是难掩其悲伤，她说，与儿子相依为命，孩子为救溺水的同学而牺牲了自己的性命，由于太过于思念儿子，希望能在梦中与儿子见面，终于有一次梦见和孩子在寿山玩，很高兴也很兴奋，但孩子却一直没说话，结果儿子一脸严肃跟她说：“妈妈，这里不是寿山，是打狗山，你不要再想念我了，你去做打狗饼给单亲家庭的小孩吃”。为了纪念儿子，因而把原有的工作停下来做打狗饼，成立饼铺。
为了传承儿子的心愿，以一个外行人带着一群单亲妈妈和单亲小孩做饼，一路走过辛酸与艰苦；黄姿学透过友人的介绍，向一位打狗时期的末代师傅习技，从此扭转了糕饼的品质和命运，不但将“打狗饼”成功传承与发扬，更以当地著名文化景点结合地方产业，配合行销高雄，研发出一系列具文化背景的精致糕饼，并获得十大伴手礼的荣耀。
“打狗饼”内馅完全传承老师傅的坚持，精致地表现古早味，兼具健康养生概念和传达台湾传统文化的元素，黄姿学说：“打狗饼口味多元化，包刮蔓越莓、凤梨、桂圆、养生果仁及白巧克力等10多种口味，不但结合港都市民口味传播至外县市，并以创新独创口味进军国际市场，行销台湾也行销高雄”。◇
（责任编辑：叶琴）
