【大紀元2013年04月19日訊】（大紀元記者楊秋蓮台灣高雄報導）高雄知名糕餅舖琳瑯滿目，但是其中確有一家非常特別的糕餅舖稱為【打狗餅舖】，其由來背後有著一段偉大捨己救人的故事，打狗餅舖創辦人黃姿學女士，為了履行在夢中對過世兒子的承諾，她做打狗餅成立餅舖，並成功的把伴手禮結合了當地的文化、選用在地的新鮮農特產食材，開啟創新的「糕餅文化」。
黃姿學細說打狗餅的由來，雖然事過18年但還是難掩其悲傷，她說，與兒子相依為命，孩子為救溺水的同學而犧牲了自己的性命，由於太過於思念兒子，希望能在夢中與兒子見面，終於有一次夢見和孩子在壽山玩，很高興也很興奮，但孩子卻一直沒說話，結果兒子一臉嚴肅跟她說：「媽媽，這裡不是壽山，是打狗山，妳不要再想念我了，妳去做打狗餅給單親家庭的小孩吃」。為了紀念兒子，因而把原有的工作停下來做打狗餅，成立餅舖。
為了傳承兒子的心願，以一個外行人帶著一群單親媽媽和單親小孩做餅，一路走過辛酸與艱苦；黃姿學透過友人的介紹，向一位打狗時期的末代師傅習技，從此扭轉了糕餅的品質和命運，不但將「打狗餅」成功傳承與發揚，更以當地著名文化景點結合地方產業，配合行銷高雄，研發出一系列具文化背景的精緻糕餅，並獲得十大伴手禮的榮耀。
「打狗餅」內餡完全傳承老師傅的堅持，精緻地表現古早味，兼具健康養生概念和傳達台灣傳統文化的元素，黃姿學說：「打狗餅口味多元化，包刮蔓越莓、鳳梨、桂圓、養生果仁及白巧克力等10多種口味，不但結合港都市民口味傳播至外縣市，並以創新獨創口味進軍國際市場，行銷台灣也行銷高雄」。◇
（責任編輯：葉琴）
