【大紀元2012年10月10日訊】（大紀元記者楊小敏台灣高雄報導）在傳統的喜慶宴會上，糕餅類是不可或缺的食品，打狗餅舖希望將象徵傳統文化的意義表現在糕餅的製作上，自2005年起連續多年蟬連榮獲高雄伴手禮的「港都打狗餅」，堅持發揚傳統糕餅文化，同時在產品的製作上又融入創新的元素，使地產地賣的打狗餅在高雄糕餅界的地位屹立不搖。
打狗餅的特色，以傳承老師傅的堅持，標榜內餡以台灣農民種植之水果及漁民捕獲之魚類，加工後做成，讓消費者吃到水果顆粒的纖維質及魚類的蛋白質等營養價值的古早風味糕仔餅口感。
對於能獲入選的理由？打狗餅舖總經理黃姿學表示，由於是行家來評比，具有公平性，打狗餅參賽致勝的關鍵，在於除保留傳統糕餅的風味、重視包裝設計與研發產品口味不斷求新求變。今年舉辦的台北糕餅名店展，打狗餅舖亦榮獲優勝獎。
而參賽得獎帶來的效益？黃姿學說，榮獲伴手禮的殊榮是提升品質、產值與價值；由於是得獎產品，更重視自己的品質，同時也珍惜品牌價值，自然贏得客戶的認同與喜愛，創造經濟效益。她期許打狗餅舖，做出好的品牌好吃的產品，如珍珠般的珍貴價值。
高雄在日據時代地名稱為「打狗」，為行銷高雄與展現地產地賣的精神，打狗餅舖的行銷策略，除宅配銷售外，也只有在高雄地區才有販售點，意味著遊客要來到高雄觀光才能買到道地的打狗糕餅。
高雄伴手禮徵選特色強調創新精神，遴選具有高雄地方特色物產和工藝的優質店家與產品，同時希望商品也能成為行銷高雄的特色商品，不論送給外國友人，或推薦給貴賓最好的伴手禮物。◇
（責任編輯：杜文卿）
